菠萝是夏天的当季水果，大家知道菠萝也可以当作辅食给孩子吃吗？菠萝果实营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、以及维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，宝宝适量地吃一些菠萝也是不错的。而且菠萝口感酸甜可口，大多数宝宝都爱吃。

菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就大概含有87.1克的水分，既有生津解渴的作用，同时也有利尿的作用。

（图片来源于网络）

主要是孩子偶尔吃一点菠萝可以开胃消食，有促进消化作用，此外，菠萝中含有的纤维素也可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，所以可以预防便秘。

今天给大家分享一道菠萝小饼，生津开胃的菠萝搭配健脾养胃的山药，真是夏天的最佳组合，酸甜粉糯，宝妈们跟着下面的做法学起来吧~

跟着厨工爸爸做辅食

菠萝小饼

食材列表和月份

参考月龄：11M+

操作时间：35分钟

面粉：30克

菠萝：50克

山药：150克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

妈妈们准备好食材，洗净的菠萝先切成薄片。

将切好的菠萝放进盐水里面浸泡半个小时。

»菠萝含有大量的菠萝酶，会让人们的口腔出现酸涩的感觉。用盐水泡过后里面菠萝酶的活性降低，可以减少不适。

山药先插上筷子，再握着筷子给山药削去外皮。

»山药粘液易引起皮肤瘙痒，建议不要和皮肤直接接触，也可以戴上手套。

将洗干净的山药切成薄片，放入碗中备用。

山药片冷水上锅，大火蒸熟。

将菠萝切成碎丁，然后再剁碎一点。

取出蒸熟的山药倒在研磨碗里，趁热将山药压成山药泥。

面粉倒进山药泥里，搅拌成面絮状。

下手揉面，揉成一个偏软的面团，然后让面团醒发10分钟。

将菠萝倒进平底锅，翻炒至菠萝软烂盛出备用。

»喜欢吃甜的宝宝可以再加一点红枣泥。

手上沾少量清水，取一团面团放在手心，按压成一个小饼。

挖一勺菠萝酱放在饼上，收口整理成一个圆饼。

平底锅不用刷油，把小饼放进锅内，小火慢烙至底部微黄。

注意多翻面，煎至两面金黄即可出锅。

一份香甜的菠萝小饼就可以热气腾腾地出锅啦，生津开胃还健脾养胃，咬一口就是酥香的山药外皮裹着香甜的菠萝酱，再挑食的宝宝都会爱吃，宝宝不爱吃饭的话，宝妈们可以试试做这个给孩子吃噢~

厨工爸爸做辅食经验总结

●切开后的菠萝建议先用盐水浸泡半小时左右，可以再用清水清洗掉咸味。

●食材的大小根据孩子的咀嚼能力和消化能力调整。

知识拓展

宝宝吃菠萝也有一些要注意的。菠萝直接给孩子吃，对于宝宝来说，口感会不太好，可以先把菠萝去皮和切成果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，这样子口味也可以得到改善。

如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡半个小时左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

初次吃的宝宝建议只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可以再适当加多一点。另外小孩子每次吃菠萝不建议过多。

你家夏天会给宝宝吃菠萝吗？快来评论区告诉我吧！