广州的何先生是政府机关的领导，正值壮年的何先生在事业上春风得意，但是却独独害怕应酬。何先生每次应酬完，都会肚子痛，腹泻，大便溏薄，还常夹有白色黏液。

何先生非常苦恼，特地到中医科找我看病，问我他是不是病了。我看他面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白。我告诉他这是平时饮食不慎，脾气亏虚，运化失调而导致的肠道易激综合征。诊治后，我教给何先生几个食疗方子，让他每天选一个方子吃一次，助他调养脾胃。

◎ 芝麻桃酥

扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，油125克，白糖120克。

1．将扁豆淘净，放入沸水锅煮30分钟，至豆皮能挤脱为度，捞出挤去外皮，放入碗内。

2．加清水淹没豆仁，上笼用武火蒸约2小时，至扁豆熟烂取出，去水捣成泥，以能通过漏瓢细孔为度。

3．黑芝麻炒香研细待用。

4．锅烧红后离火，揩干净再放在火上，放入油，烧至油六成热时，将豆泥放入锅翻炒，至水分将尽时，放白糖炒匀，再加入油，芝麻、白糖、核桃仁，炒匀至溶化混匀即成。

◎ 莲子山药粥

山药30克，莲子20克，粳米100克。

将山药、莲子、粳米分别洗净，共同煮粥服用即可。

3个月后，在一次应酬中遇到何先生，他高兴地说那几个方子真有效，现在自己再也不怕吃油腻生冷的东西了。我让他注意饮食，保重身体。

美国的琳达小姐来北京旅游散心，才玩几天就开始腹痛腹泻，琳达来到“名医堂”请我诊治，琳达小姐抑郁、恼怒，情绪紧张时就会腹痛、腹泻，泻后就没那么痛了，病区在少腹部，腹部胀满疼痛，大便秘结，粪便如羊屎状，左下腹触及条索状包块，胸胁痞闷，胁痛肠鸣，嗳气、矢气频作，伤感叹息，面红潮热，汗多，心烦，易怒，口干欲饮，食欲不振，苔薄白。

我告诉琳达小姐，她是肠道易激综合征。病因是平素抑郁、恼怒、情绪紧张导致的肝气郁结，肝郁犯脾，脾失健运；并且肝郁化热灼津，大肠失于濡润导致大肠燥热。诊治后，我教给琳达小姐两个简单的食疗方，让她每天选一个方子吃一次，帮她调养身体。

◎ 姜艾糖水

生姜120克，艾叶9克，大枣6枚，红糖15克，白糖15克。

1．用清水洗净生姜的污泥，去除姜皮，切成薄片备用。

2．用清水洗净艾叶的粉尘备用。

3．大枣用清水泡后洗净，剥去枣核备用。

4．以上各物准备就绪后，一同放进砂锅内，加适量清水用中火煮，待温后食用。

◎ 佛手茉莉煮鸡蛋

佛手10克，茉莉花10克，鸡蛋两个。

用清水煮鸡蛋，待到清水沸腾将鸡蛋取出并去鸡蛋壳，与佛手、茉莉花同煮15分钟即可。

◎ 草决明蜂蜜饮

草决明30克，蜂蜜30克。

1．将草决明去除杂物，放入砂锅微炒。

2．将其打碎，锅内加适量清水、用文火煎好后取药汁与蜂蜜搅拌即可。

1个月后，琳达小姐的病好了，连声感叹中医的神奇。

肠道易激综合征还有一种类型属寒热错杂型，是由于气运不调、生湿、生热、生痰，虚实夹杂导致肠胃不调，寒热错杂而致病。

安徽的白先生就是这样，腹痛泻泄，大便夹杂黏液，烦闷纳呆，口干，舌红苔腻。诊治后，我给了白先生一个食疗方，让他回去煮粥喝。

白先生连喝几月，果然见效。

◎ 乌梅粥

乌梅20克，大枣5枚，粳米60克，冰糖适量。

1．将乌梅煎水去渣。

2．加入粳米及大枣煮粥，煮成稀粥时再加入冰糖，溶化后即可食用。

内容来源：《经典食疗秘方》

内容作者：陈华丰教授、王柯人教授