一千个人眼中有一千个哈姆雷特，嗯，与健康有啥关系，其实想表达的就是身体的复杂性，表现出来的状态的“迷惑行为”，有的时候你感觉得出来的问题未必就是你想的，正常来说，多饮、多食、多尿是糖尿病的典型症状，而如果多尿、夜尿、多饮又像是肾脏的问题，但是是实际上的问题也许与这两种情况都没有丝毫的关系，那么与什么有关呢？

就是今天的主角——钾

其实在我们常谈论的缺乏的营养素中，钾不是常见的，一般钙、铁、锌是经常被讨论的，但是这并不代表钾不重要，只是不那么容易缺乏而已，不过这不是说就没有人会缺钾，如果没有，也就没有今天的讨论了，先来看看钾都有哪些作用？

1.参与机体中的糖和蛋白质的代谢。

2.维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡。

3.维持神经肌肉的应激性。

4.维持心肌的正常功能。

看起来好像有点难以理解，那么我们来看看，缺乏以后会出现哪些问题，就明白它的作用有多重要了！

人体内钾总量减少可引起神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性的改变，一般轻度缺钾不会有什么明显的表现，但当缺钾达到10%以上的时候，会出现肌肉无力、心律失常、横纹肌肉裂解症以及肾功能障碍等等。

1.肌肉无力，一般从下肢开始，表现为站立不稳，无力或登楼困难，随着钾的缺乏加重，会影响到躯干和上肢肌力，甚至还会影响呼吸机，引发呼吸衰竭。

2.肢体麻木、肌肉压痛。

3.胃肠道肌肉受到影响，产生厌食、恶心、呕吐、气胀、胃酸分泌较少等。

4.肾功能障碍，表现为：多尿、口渴、夜尿、多饮等。

5.低价低氯性碱中毒。

看着这些你可能会惊慌，大可不必，如果你能够正常三餐，饮食尽量均衡多样，上述的因缺钾造成的问题就不会发生在你身上。那么你可能好奇了，什么情况会引发缺钾呢？来看看吧，缺钾的人一般都有以下特征：

1.常见于长期禁食、少食、偏食和挑食的人，因钾的摄入不足而导致缺钾，这里就需要提醒一下节食减肥的人，要适度。

2.常见于呕吐、胃肠引流、腹泻、长期用泻剂、肾上腺皮质功能亢进，而引发的钾的排泄增多，引起钾的缺乏，另外如果高温作业的人引起带昂出汗，以及大量输液葡萄糖也会引起钾的缺乏。

其实补钾是一件比较容易的事情，因为很多食物中都富含丰富的钾，比如蔬菜和水果、谷类、豆类就是钾的最好的来源，另外肉类和鱼类中富含的钾也是非常丰富的，比如常吃：黄豆、赤小豆、绿豆、海带、金针菇、花生、羊肉、马铃薯、鲤鱼、鲜蘑菇、菠菜、猪肉（瘦）、牛肉（瘦）、带鱼、香蕉、鸡、韭菜等等，都可以常吃，自然能满足身体中所需要的钾，另外上述提到的导致缺钾的行为尽量避免，尤其是减肥的人群应该格外的注意！

对于一个成年人来说，每天需要的钾，在中国居民膳食营养素参考摄入量的推荐中，建议18岁成年人每天钾的适宜摄入量为：2000mg/d。而对于儿童和青少年来说，每天的适宜摄入量为：1-3岁900mg/d，4-6岁1200mg/d，7-10岁1500mg/d，11-13岁1900mg/d，14-17岁2200mg/d，正常来说，只要能够均衡多样的膳食，就能满足机体的需求，那么要多丰富多样的，下图是最好的参考：