哈喽，今天聪聪给大家介绍怎么做香辣虾，之前全家人一直很喜欢吃王婆大虾，所以也自己琢磨了虾的做法

这个是我妈给我的样本图

首先是准备食材

主料：红色的菜椒、1个土豆、基围虾、 芹菜、大蒜、

辅料：朝天椒（喜欢辣的多买点）、花椒、熟的白芝麻、盐、生抽、香辣酱等

具体步骤：

1、首先洗净基围虾并切虾。使用牙签在倒数第二部分挑虾线。

2、芹菜把它的叶去掉子，然后洗净后切成段状，切好蒜片，红菜辣椒切丝放盘中备用。土豆去皮，切成条状，然后放入清水中去除淀粉。

3、将适量的油放入锅中加热，加入虾并煎炸至变色、取出炸好的虾，用吸油纸吸掉油，再次加热锅中的油，把沥干水的土豆条放入锅中。将薯条炸至金黄色，捞出。盘子上铺一张吸油纸进行吸油。

4、将油倒入锅中，加入辣酱和切好的蒜片，调到小火翻炒。加入花椒，辣椒和炸好的虾一起翻炒。

5、放入酱油，然后加入芹菜段，土豆条和红色菜椒丝翻炒。加入盐，最后加入白芝麻，翻炒均匀，就可以出锅了。

聪聪心得：

1、去虾线的方法：记住一定是用牙签在倒数第二节处挑出虾线

2、虾千万不要炸的太久哟，下锅变色后就立刻捞出。

3、油烧热放入土豆条大火炸一分钟，改小火炸到表皮略干，再改大火炸至金黄。（自己察觉）

好了，今天就介绍到这里，喜欢的朋友请留言点赞，聪聪会为你持续更新。有什么问题也可以下方留言~