青梅

别名：梅子、酸梅

适宜人群：癌症、糖尿病、骨质疏松者

不适宜人群：胃酸过多、肾脏病

选购方法：选择果实完整饱满，表面没有瘀伤或病斑，果实越大的品质越好，尤其是果肉丰厚而种籽小。

保存方法：因为青梅的酸度会侵蚀塑胶制品，因此若需长期保存，须使用陶瓷或玻璃容器。

营养成分大盘点：

含维生素B群—可参与糖类与脂肪代谢，避免脂肪囤积

含维生素C---可以增加皮肤弹性、延缓皱纹生成

含钾—可调节血压

含钙—可强健骨骼

含铁—是制造血红蛋白和肌血球素的重要分子

其他营养成分：糖类、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、β-胡萝卜素及矿物质磷、锌等

食谱：

梅子醋饮—促进食欲，排毒瘦身（红茶包1个、梅子少许、苹果醋30c.c.）

青梅紫苏绿茶—生津止渴、美容养颜（紫苏3片、青梅2颗、绿茶包1个、蜂蜜少许、冰块少许）

健康小提示：

糖尿病与高血压患者应该多吃腌制青梅吗？新鲜青梅当中含的锌、钾与柠檬酸有助于调节血糖、血压，但是市面上的腌渍青梅含大量的糖、盐，所以多吃对高血压与糖尿病并无益处，建议糖尿病与高血压患者应少量摄取腌渍梅子。

青梅可促进肠胃蠕动，预防便秘。青梅当中富含纤维质，便秘的人吃点梅子可以促进排泄，有些孕妇怀孕期间亦容易便秘，可适量吃些梅子，可达通便效果。

作为一名健康管理师，在这里我主要与大家分享的是食物与运动营养，以及相关的食谱。没有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！