痛风是一种与饮食相关的疾病，很多人认为喝啤酒、吃海鲜是诱发痛风的主要元凶。然而除此之外，饮食中还有一个因素被很多人忽略了，这也是造成很多年轻人患痛风的原因。

其实，这个因素，大家也都比较熟悉，就是果糖。今天，我们来给大家好好聊聊果糖与痛风之间的那些事。

果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。由于果糖的热量低，甜度高，工业生产成本较低，被广泛应用于各式甜点、饮料等食物中。

现在让我们一同回顾下平时在超市里查看食物成分表的情景，是不是大部分食品成分表上写高果糖浆或果葡萄浆两种名字，其实它们都是指的果糖。

要知道摄入的这些果糖是不遵循葡萄糖代谢的那一套原则。它们进入人体后，需要由果糖激酶代谢。此过程需要大量消耗三磷酸腺苷，将其转化成单磷酸腺苷，并最终代谢为尿酸，这势必导致尿酸生成增多。

如果长期食用这些果糖含量比较高的食物，会使得体内的尿酸合成量远超过排泄量。这些过多的尿酸会随着血液循环流动至身体各个部位。当其主要沉积在关节、软骨、韧带、肌肉、皮肤，甚至脏器中，最终导致痛风发作，并形成痛风石加重痛风病情。

此外，由于果糖代谢不受胰岛素、瘦素调节，即使被大量摄入后，进食者也多无饱腹感，而高果糖浆还可刺激大脑提升进食欲，诱导摄入更多的食物。这样会使得饮食摄入的嘌呤量大大增加，加大诱发痛风急性发作的风险。

因此，对于痛风患者，尤其是青少年痛风患者，除了要减少高嘌呤饮食摄入，还要控制果糖摄入，千万不要掉入这个看似“甜蜜”但却危机重重的“陷阱”。