虾肉味道鲜美，营养丰富，能增强人体的免疫力，特别适合儿童食用。虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。 皮薄馅大，多多的虾肉，多多的绿叶菜，都是我想宝宝们多吃点的食材。由于大馄饨有点大，煮好后，2岁以下的宝宝将馄饨切成小块，会更容易抓取和吞咽。2岁以下还可以做成小馄饨 参考月龄：11M+

By 一日五餐辅食 【豆果美食官方认证达人】

1、食材：（15个大馄饨）：虾肉 160克，青菜 60克，馄钝皮 15个，小葱 2根

2、鲜虾去虾线，虾壳。

3、先将青菜邦、小葱切碎。

4、青菜邦、葱、虾一起打成泥。 小贴士：青菜叶没有加进去一起打，一是为了避免出水太多，二是为了更好的锻炼宝宝的咀嚼能力。倒出来后如果想加调味，在这里可以加了稍微盐腌制会，不建议加生抽蚝油之类的，会破坏虾本身的鲜味。

5、将青菜叶切碎，和刚打好的虾泥搅拌均匀。 小贴士：我接下来包的大馄饨买的现成的皮，如果你是手擀皮，前面的3步都完成了，先擀皮，最后要裹的时候再来完成这一步。也就是切青菜叶加入馅中裹之前再完成。避免出水过多不好裹，或是裹好后容易露馅。

6、 今天大馄饨样子像元宝，可以叫它元宝馄饨：四周抹一圈水，中间可以放多一点馅，面皮的两端对折起来，边边都捏紧了，在右上角抹点水，靠近身体的这边面皮往上翘一点。

7、左上方和右上方两个角捏紧，元宝馄饨就捏好了。

8、排排坐。

9、接下来吃多少煮多少，其余的在这里就得下冷冻了。

10、煮馄饨，开水下锅，飘起后再多煮2分钟。

11、皮薄馅大，多多的虾肉，多多的绿叶菜，都是我想宝宝们多吃点的食材。由于大馄饨有点大，煮好后，2岁以下的宝宝将馄饨切成小块，会更容易抓取和吞咽。

12、瞧，这水嫩嫩的大馄饨，想起了小时候妈妈裹的馄饨，一家人一起吃的画面，暖融融~。希望我给孩子做的也将成为他美好的回忆。

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

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