导语：入秋后，抓紧吃此菜，清香促消化，包饺子特香，再过几天就少了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。8月的最后一天，下了一晚上的雨，明显感受到了一场秋雨一场寒，出门要穿长袖了，马上又要到了吃糖炒板栗、烤红薯的季节，对于吃货来说又要大饱口福了。天气越来越冷，饮食也要随着季节的变化而调整，多吃应季的蔬菜水果，补充营养去秋燥。秋天要多吃这菜，比白菜萝卜鲜，清脆鲜嫩，包饺子太香了，别不懂吃。

妈妈在地里种了点萝卜，现在正是吃萝卜苗的时节，也就是萝卜叶子，我们这叫小萝卜菜，妈妈说采摘有技巧，适当的摘些叶子吃有助于萝卜的生长，因为要包饺子吃，所以就多采摘了一些，生活在农村，最不缺的就是蔬菜了，想吃啥就种啥。

把萝卜叶子清洗干净，你看，根部就是没长大的小萝卜，看起来很可爱吧，根部泥土比较多，一定要仔细清洗哦。

锅内加水烧开，加勺盐可以保持颜色翠绿，放入萝卜叶子焯水，去除生涩的味道，叶子变软后捞出过凉，这时散发出淡淡的萝卜清香。

吃不完的挤净水分捏成菜团子装入保鲜袋放冰箱冷冻保存，下次吃的时候就方便了。焯水的萝卜叶子可以炒肉、清炒、凉拌都非常好吃，并且营养和萝卜一样高，尤其维C含量是苹果的7倍之多，遇到别错过了哦。

取适量五花肉搅成肉馅，加盐、味极鲜、料酒、葱姜末、花生油搅拌均匀，腌制30分钟让其入味。萝卜叶子和五花肉可是绝配，做出的饺子馅香而不腻，比白菜饺子、韭菜饺子还鲜美。

把萝卜叶子切成小碎段，先加少量食用油拌匀，可以防止出水和保持颜色翠绿，出锅后也不会发黑。然后和五花肉馅放一起，加适量盐、花生油拌匀即可，不要加过多调味品，以免影响鲜味，饺子馅就调好了。

饺子皮也是自己调面做的，包饺子一定要自己擀皮，吃着才会筋道可口。取一个饺子皮，放上饺子馅，对折捏紧，一个饺子就包好了，把包好的饺子沾点干面粉在放盖帘上，以免底部粘连。

锅内加水烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动几圈，盖上锅盖，大火烧开，每开一次锅点一次冷水，点3-4次，看到饺子浮起就是熟了。很多人煮饺子总是破皮，只需要注意两点，第一是水要多，水少了很容易粘连破皮，第二就是下饺子前加少量盐，可以防止破皮，煮出来的饺子也筋道。

香喷喷的饺子出锅啦，一个破皮露馅的都没有，秋天吃饺子最舒服了，饭菜一锅出，吃完再喝上一碗饺子汤，浑身暖洋洋。

立秋后，抓紧吃此菜，用它包饺子，清香促消化，我家一周吃4次。夹开一个看下，萝卜叶子翠绿如初，吃上一口别提多鲜美了，你吃过这种馅的饺子吗？萝卜叶子的美味吃法就分享到这里了，如果你也有更多新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。