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新疆若羌县，一片神奇的土地。茫茫戈壁的深处，藏着消失的文明和历史的迷烟。

这里曾孕育了繁荣一时的楼兰古城，也孕育了一种神奇的果子—— 若羌灰枣 。

一排排枣树成了大漠边独特的景观，“日食若羌灰枣，不需昆仑仙草”的民谚更是说明了灰枣在当地人心中的地位。

守护大地跨越四千多公里的距离，走访了各大枣园，为大家寻找到了戈壁上的这一神奇美食—— 鎏金枣园灰枣 。

↑新疆若羌鎏金枣园灰枣

雪水灌溉，树上自然吊干，含糖量更高

不打膨大剂、不催熟、不打蜡

喝雪水长大，树上自然吊干

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都知道新疆的瓜果特别甜，新疆的枣子也完美地秉承了这一特点。

若羌地区同时被塔克拉玛干大沙漠和阿尔金雪域山脉包围。沙漠的“火热”与雪域的“冰凉”日夜交替，使这里形成了巨大的温差，也让若羌灰枣得以积累大量的糖分。

生长在无污染纯沙质土壤上，喝着天山雪脉的冰川融水，沐浴着超长日照，每一颗灰枣含糖量都高达70%以上，是其它红枣无法比拟的。

通过20多年的养土、养树，终于培育出了若羌仅有的一块有机种植枣园。

为了保证枣子的品质，倔强的金老头不听家人劝阻，一个人给园子里2万多颗枣树剪枝，经年努力，才有了如今高品质的丰收。

不同于市面上为了追求产量而矮化密集种植的枣树，鎏金枣园的枣树都是25年以上的大树，正是果树的黄金年龄。

而且这里海拔高，树上挂的枣基本没有病虫害。

↑新疆若羌鎏金枣园灰枣

雪水灌溉，树上自然吊干，含糖量更高

不打膨大剂、不催熟、不打蜡

为了保证枣子的口感，枣园每年都要投入100吨豆粕在有机肥料上，不打膨大剂、不催熟催产，这样自然生长的戈壁枣，完全是大自然的恩赐。

▲枣园里散养的鸭子还能为枣树提供天然的肥料

每年11月枣子成熟后，不会立即采摘下来，而是让其在树上自然挂干，肆无忌惮地享受阳光的滋养，积累更多糖分。

这样树上挂干的枣，甜度比其它红枣更好，而且不经过高温烘干，营养得以完好地保留下来，每一颗都是新疆的自然瑰宝。

▲自然吊干的红枣轻轻碰一下即可摘下来

肉厚核小，满嘴都是枣香味

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灰枣这个名字来源，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以被称为“灰枣”。

▲可千万不要被灰枣的表面欺骗了哦

拿到手上时打破了传统市场所见到的漂亮样子，它呈现给大家的就是三个字——“脏脏枣”，表面有一层“土”。

其实，这层“土”可是红枣的宝贝。它能很好地保护住红枣，让你不管什么时候吃，都像刚从树上摘下来一样新鲜。

↑新疆若羌鎏金枣园灰枣

雪水灌溉，树上自然吊干，含糖量更高

不打膨大剂、不催熟、不打蜡

只要简单清洗一下，果皮深红发亮有光泽，个个都是超高颜值，饱满均匀。用手轻捏，还能明显感觉到果肉的紧致感，回弹力很好。

一口咬下去，口感瓷实细腻，不容易划嗓子。果皮基本没有渣感，嚼起来几乎感觉不到它的存在，核还很小，吃起来都是肉，非常过瘾。

味道甘甜而不腻，不返苦、不返酸。吃过后，嘴巴里的枣香味迟迟不散去，感觉牙缝里都是甜蜜。

我们的同事试吃过后，还说想起了20多年前童年的味道~这样的若羌灰枣，不管用来煮水泡茶，还是煲汤熬粥，都久煮不破，还越熬越甜。

天然维生素丸，补血养颜

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“门前一颗枣，红颜永到老”，自古以来，红枣补血养颜的好处就得到了广泛的认可。

它含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，被称为“天然维生素丸”。

↑新疆若羌鎏金枣园灰枣

雪水灌溉，树上自然吊干，含糖量更高

不打膨大剂、不催熟、不打蜡

女生长期食用红枣，能补血益气、养胃，促进血液循环，美容又养颜。

特别现在冬天时节，不少小仙女都有手脚冰凉的问题，这可能是气血不足引起的，多吃若羌灰枣，还能帮助缓解这种不适。

《神农本草经》记载到，“若羌红枣”味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。”

孕妇、老人、小孩也能常吃，泡水、煲汤、熬粥都对身体大有裨益。

最重要的是它物美价廉，无需购买昂贵的补品，用好若羌灰枣也能达到养生保健的功效。

鎏金枣园若羌灰枣一年只卖一次

拒绝陈枣，树上吊干

个个都是大自然的恩赐

每天吃几颗，美味又营养