要说社会和经济的发展带来了什么？感觉最为明显的就是便捷的生活，尤其是现在的配送服务，可以在足不出户的条件下获得任何你想要的东西，外卖或者是快递都能给你“送货上门”。当你感觉到嘴馋，或者是只是单纯的犯懒的时候，点个外卖，想吃什么都可以，尤其是单身、独居类的人群，外卖可以说是不少人的“续命点”。

虽然说外卖真的十分的方便，但是对于身体的健康来说，并不推荐大家吃长期吃外卖，这是因为大部分的外卖食物，为了保持良好的口感，油脂和盐分的含量相对比较高，而长期吃这类食物，容易增加体内脂肪和食盐的含量，增加肥胖、高血压、高血脂的出现风险。更加重要的是，长期吃外卖还容易缺乏多种营养物质，尤其是叶酸，这是怎么回事呢？一起来看看。

叶酸在身体内的作用相信只要是家里有孩子的人都知道，它是人体内最为重要的维生素之一，不仅参与了骨骼和细胞的生长发育，还参与了红细胞和激素的合成，更加重要的是，叶酸还是重要的神经递质，会影响到大脑的发育，如果长期缺乏，容易引起贫血和免疫力下降，严重的可能会出现大脑发育不全，造成身体损伤。

根据这样的情况，我国从2010年就开始要求育龄期的女性适当的补充叶酸，而依赖外卖活命的人群，其实也是需要补充叶酸的，因为大部分的外卖主要是肉类、和主食，单独的蔬菜和水果还是比较少的，而想要保持每天正常的叶酸补充量，一天需要吃500克左右的蔬菜和水果，而大部分的外卖是达不到这样的要求的。

即使有些人点外卖的时候会选择不少的水果蔬菜或豆制品，但还是很难保证叶酸的补充，这是因为叶酸这种维生素是比较“脆弱的”，高温和过长的烹饪时间都会造成它的破坏和流失，而从外卖做好到吃进嘴里，起码需要半小时以上的时间，而在这样的时候内，大部分的叶酸被破坏了，自然也就容易出现补充不足的情况。

其实除了最为常见的叶酸，长期吃外卖的人群，维生素和微量元素其实是最容易缺乏的方面，而想要缓解营养补充的情况发生，2种方式或者可以帮助到您。

其一是不要总是吃一家或者是一种外卖类型，根据相应的外卖数据统计，白天的外卖中，冒菜、麻辣烫是最多的，而晚上则是烧烤成为榜首，长期吃同一种类的食物，容易造成营养补充过于单一，而想要保持营养物质的补充，选择多种多样的食物，效果更好。

其二适当的增加复合维生素和微量物质的补充剂，例如长期吃外卖容易缺乏叶酸，那么平时可以适当的补充一些叶酸片，可以最大程度上保持营养的全面补充，减少营养不足的情况发生。

总之，外卖虽然很方便，但是长期吃外卖也是容易出现营养不良的情况的，如果可以的话，建议大家可以自己做饭，尽量每天只吃一顿外卖，这样既可以满足自己“馋嘴”，又可以最大程度上补充身体所需要的营养物质，尤其是富含维生素的蔬菜和水果，还是新鲜的最好。