鲈鱼只有根主刺，小刺几乎没有，江上往来人，但爱鲈鱼美。鲈鱼也是古代文人墨客的心头好呀！

参考月龄：12月以上

食材准备：鲈鱼1条、葱2段、香菜1根、生姜20g、料酒5g、食用油10g、盐少许、蒸鱼豉油少许

鲈鱼除内脏，刮干净鳞片，清洗后斜切十字花刀

生姜去皮切片， 葱洗净切段

将料酒涂抹于鱼身，正反两面都涂抹均匀

将料酒涂抹于鱼身，正反两面都涂抹均匀

在盘底铺上姜片和葱段。将鱼放在铺满葱姜的盘上，上面再放一层姜片和葱段，腌制15分钟左右

取4支筷子架在盘子上，将腌制好的鲈鱼放在筷子，这一步是重点啦，架上筷子能让锅内的水蒸气对流，鱼熟的更快、味道也更好！

蒸锅内放水，待水开后，将鱼连同碟子一起放入蒸锅。先大火蒸8分钟，然后小火焖2分钟

趁蒸鱼的空闲时间，把葱姜切丝，香菜切段备用

蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上

撒上切好的葱丝姜丝

平底锅烧热，倒入适量油，烧至冒青烟，然后将热油淋在鱼身上

出锅后，撒上香菜装饰一下就可以开吃啦！宝宝吃的时候要大人监护、小心鱼刺哦！