玫瑰花 婴儿(玫瑰花婴儿会过敏吗)玫瑰花 婴儿(玫瑰花婴儿会过敏吗)

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玫瑰花 婴儿(玫瑰花婴儿会过敏吗)

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今天拾月给大家带来的这款六色玫瑰花馒头,虽然看上去颜色有点繁琐,但是不需要添加色素!


用蔬菜汁和蔬菜泥加到面粉里面,调出美美的颜色吸引宝宝进食,又能帮助宝宝吸收各种纯天然食材的不同营养,补充维生素。营养丰富、老少皆宜!挑食的宝宝都爱吃!



食谱:六色玫瑰花馒头


用料 :


普通面粉 600克

白糖 6克

酵母 12克

紫薯泥 80克

南瓜泥 50克

红曲米粉 共6克

菠菜汁 50克

温水 共300克


做法:


1、准备好600克的普通面粉和酵母;



2、将南瓜、紫薯上锅加热蒸熟后,按压成泥,菠菜叶焯水,然后捞出榨汁,并准备好红曲米粉和白糖;



3、将之前准备好的12克的酵母,平均分成六份,放入碗中后,其中三个碗的酵母倒入20克的温水激活,另外三个碗的酵母倒入50克的温水激活;



4、100克面粉加入2克激活后的酵母(用步骤3里的那碗用50克温水激活的酵母水),1克的白糖,4克的红曲米粉,再加入50克的温水,加水的时候要一点一点的加,如果一次性加入水怕把面和软了,和成面团发至两倍;



5、100克的面粉加入2克激活后的酵母(用步骤3里面那碗用50克温水激活的酵母水)、1克的白糖、2克的红曲米粉搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍,加水的时候要一点一点的加,如果一次性加入水怕把面和软了;



6、100克的面粉加入2克激活后的酵母(用步骤3里面的那碗用50克温水激活的酵母水),1克的白糖搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍,加水的时候要一点一点的加,如果一次性的加入把面和软了;



7、100克的面粉加入2克激活后的酵母(用步骤3的那碗加入20克温水激活的酵母水)、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的菠菜汁和成面团发至两倍,加菠菜汁的时候要一点一点的加,如果一次性怕把面和软了;



8、100克的面粉加入2克激活后的酵母(用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水)、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的南瓜泥和成面团发至两倍,加南瓜泥的时候也要一点一点的加,如果一次性加入怕把面和软了;

9、100克的面粉依次加入2克激活后的酵母(用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水)、1克的白糖搅拌均匀后再加入80克的紫薯泥和成面团发至两倍,如果感觉有点硬的话就少加一点水;



10、4-9步骤发至后,可以得到如下发至两倍的6个颜色的面团;



11、将步骤10得到的6种颜色的面,分别取36克搓成圆球备用;



12、用擀面杖,分别将36克的圆球擀成直径为10厘米,厚度为0.3厘米的圆饼,再将6个圆饼一个搭一个的摞在一起;



13、在面饼的中间用筷子按压一下,这样做能使得面饼能好的粘在一起;



14、把按压好的一串面饼翻过来,从红面饼那头开始卷;



15、一直卷到绿色面饼,这是卷完的样子;



16、用刀在步骤13压有印记的地方,切开,就能得到两朵玫瑰花馒头了;



17、依次做好所有的玫瑰花馒头,本食谱中的原料一共做了八个;



18、做好后,在事先预热到三十八度的蒸锅里二发15分钟,然后再用大火蒸至20分钟,关火,这时切记不要立马打开锅盖,一定要耐心等上5分钟在出锅;



19、成品图如下,做好后就可以找个好看的盘子摆盘啦~可以加入你喜欢的素材,摆上一个美美的图案。



拾月小贴士:


1、可以把所有的食材一份一份称重,这样能更准确,也可以用一种颜色,做单色玫瑰花馒头。

2、用温水和凉水和面都可以,拾月是用温水和的面。

3、用本色面、紫薯、红曲米和面的时候要加水,南瓜泥、菠菜汁和面的时候就不用加水了。

4、所有食材的用量,宝妈们可以根据自己家的人口进行加减。



图片来源:@网络


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