虾的营养价值妈妈应该都知道,其中富含人体所需的微量元素,另外还含有丰富的蛋白质。
宝宝吃虾除了能补钙摄取营养外,还能增强自身的免疫力。
虾的口感非常好,鲜嫩有嚼劲,所以很多宝宝都喜欢吃。虾的做法也有许多,蒸、炸、炒都可以。
一般来说,8个月以上的宝宝如果不过敏,就可以吃一些关于虾的辅食了。
除了一些常见的做法以外,妈妈们可以尝试这些新的做法,开胃有营养,大人小孩都爱吃,重点是做法也简单!
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宝宝长个子离不开维生素D,而香菇正是含维生素D非常丰富的食物之一。其次,香菇干品中的钙、铁、锌等矿物质含量也较多,是宝宝生长重要的营养素。
虾泥香菇粥
推荐人群:婴儿(10个月以上)
准备食材
准备食材:虾2只、香菇2个、白米粥1碗
制作步骤
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步骤1:将虾去掉虾壳、虾头,剔除虾肠。
步骤2:洗干净之后,剁成虾蓉。
步骤3:将香菇放入清水中泡软。
步骤4:泡软的香菇剪掉蒂头,将香菇朵剁碎。
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步骤5:取一口小锅,倒入白米粥稍微煮开一下,然后倒入香菇末和虾蓉。
步骤6:用小火将食材煮到软烂的状态。
步骤7:最后将虾泥香菇粥盛入碗中即可。
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虾泥薯球
忌食人群:婴儿
准备食材
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准备食材:青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。
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步骤1:土豆去皮切四块煮熟,放入保鲜袋中压成泥备用。
步骤2:青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
步骤3:把土豆压成泥。
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步骤4:将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。
步骤5:用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可,散青葱点缀。
烹饪小贴士
1、胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
2、虾泥不用剁很散。
3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
4、放个鸡蛋试试也可以。
5、薯球丸子蒸的时间不要太长,5分钟即可。
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避风塘炒虾
忌食人群:婴儿
准备食材
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准备食材:虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。
制作步骤
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步骤1:大虾洗净剪去虾须虾枪,挑虾线。加盐、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右。
步骤2:锅中放油,油量要略宽些,拍上淀粉,放进去炸至变色后捞出。
步骤3:把油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
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步骤4:锅内留少许底油,下蒜末煸黄煸香,倒入面包糠炒到金黄。
步骤5:倒入炸好的虾,加白糖,盐调味后起锅即可。
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虾仁饭团
忌食人群:婴儿
准备食材
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准备食材:大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量。
制作步骤
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步骤1:大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。煮成米饭备用。
步骤2:活虾备用。从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
步骤3:煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
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步骤4:煮好的虾放到碗里。
步骤5:取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
步骤6:在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
烹饪小贴士:
1、不要用隔夜的剩米饭,最好用刚蒸熟的米饭。
2、米饭不要蒸得过硬,软一点最好。