文|菁妈

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，0~6个月的孩子每天需要0.3毫克的铁，而7个月开始，孩子每天需要的铁是10毫克，相当于孩子7个月之后，铁的需要量增加了33.3倍！

如果日常饮食没有及时作出调整，增加高铁的食物，很容易导致孩子出现缺铁！

◆缺铁会导致孩子大脑缺氧

铁是机体中血红蛋白，肌红蛋白的组成成分，参与氧气的运输，铁缺乏相当于运送氧气的工具减少了，会导致氧气不足，氧气不足影响最直接，最严重的就是大脑，大脑缺氧会导致孩子反应变慢，情绪波动大。

◆缺铁会导致孩子免疫力下降

孩子缺铁会造成淋巴细胞减少，影响免疫功能。

孩子免疫力下降，经常生病，会导致孩子大脑刺激减少，影响孩子大脑的发育。

◆缺铁会导致孩子运动机能下降

缺铁的孩子脸色苍白，而且整天懒洋洋的，只是想睡觉，不喜欢出去活动。

而孩子活动量减少，刺激就会减少，大脑的发育也会变得比较迟钝。

很多妈妈在给孩子添加辅食的时候，就是希望孩子吃得饱一些，不用频繁的喝奶，晚上睡得好一些，这确实是添加辅食的一个作用。

但其实孩子添加辅食最主要的作用就是要补铁，因为缺铁会影响孩子大脑的发育。

有些妈妈在给孩子吃辅食的时候，吃家里面自己磨的米粉，这是非常不推荐的，因为大米本身含铁量很低，再做成米粉的话，含铁更是少之又少。

所以我们一定要记住，刚开始给孩子添加辅食的时候，最主要的目的是补铁。

✦添加的第一种辅食是高铁的米粉或者肉泥

最新的《中国居民膳食指南》建议，孩子添加的第1种辅食是高铁的米粉，或者是肉泥。

妈妈们在给孩子选择米粉的时候，尽量选择铁含量比较高的，比如说一个是100克含有3.1毫克的铁，另外一个是100克含有5.3毫克的铁，肯定是选择含有5.3毫克的铁。

菁妈在网上搜了各种大品牌的米粉发现，小皮原味有机高铁大米粉相对来说铁含量比较高，100克里面含有5.3毫克的铁，而且它里面的铁主要是二价铁，吸收率会更高，我们在买孩子米粉的时候不仅仅要看铁的含量，更主要还要看铁的吸收率。

除了购买高铁米粉之后，我们还建议不要给孩子买含有糖的米粉，小皮高铁米粉不含有白砂糖，葡萄糖等，对孩子牙齿健康更有利，值得妈妈们购买。

✦及时给孩子制作和添加高铁的辅食

孩子的米粉一般就吃一个月左右，慢慢的孩子牙齿开始长出来，咀嚼能力变强之后就要给孩子吃颗粒状的食物。

这时候需要家长购买新鲜的原材料给孩子制作。

南京医科大学附属儿童医院的临床营养科的刘长伟医生，在他的《辅食每周吃什么》里面就有孩子高铁辅食的制作方法。

比如给孩子做鸡肉玉米泥，鸡肉里面铁含量比较高，和玉米一起制作颜色会更好看，口感也会更好。

建议给孩子做红薯红枣蛋黄泥，红薯预防便秘，红枣可以起到一定补铁的作用，而且有利于孩子的消化吸收。

8个月之后可以给孩子做西蓝花牛肉泥，牛肉也含有丰富的铁。

家长们想要制作多种多样的补铁并且口感好的辅食，建议可以购买一本《辅食每周吃什么》。

里面就详细地按照孩子的月龄，营养需要情况以及消化能力，教妈妈选择什么样的原料，如何制作辅食，让孩子吃了好消化，长得更好更聪明。

购买过的人都说这本书对于新手妈妈很友善，拿到手就能上手做，如果你也在烦恼，不知道怎么给孩子制作辅食的，这本书能帮助到你。

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