在做孕妈期间被朋友安利了一家砂锅米线，后来就再也没吃到那么好吃的砂锅米线了。

那家店位于北京昌平县城昌平四中附近，店铺不大，店铺外面每天都排了长长的队伍，每次去吃都需要排队等着。

后来因为学校周围整治，周边的店面都关店了，而这家店也不知去向了，我试图联系带我去吃的朋友，找了很久才联系到店主，店主回老家了，而我们真的再也吃不到他家的砂锅米线了。

好心的店主把他家的砂锅米线的食材清单和食谱给了我，店主说“美食就该大家一起同享”，所以，我也趁此机会把这道美味分享给大家。

砂锅米线

食材清单：米线、油菜、鸡蛋、五香卤豆干、豆腐皮、榨菜、五花肉、花生米、香葱、鸡汤、食盐、香油、白胡椒粉、鸡精、大料、葱姜蒜。

1、所有食材备好；

2、青菜洗净焯水，鸡蛋煮熟对半切；

3、五花肉切片，豆干、豆腐皮、花生米油炸，豆腐皮切丝；

4、榨菜切丁；

5、锅中放入少许食用油，放入五花肉；

6、鸡肉切块过水焯5成熟；

7、砂锅中放入鸡块、大料、葱姜蒜；

8、汤熬好后，捞出大料、葱姜蒜等；

9、放入米线、配菜，加盐、鸡精、胡椒粉；

10、关火，撒上葱花。

Tips：配菜可以根据自己的喜好添加，口味也是，喜欢吃辣的可以加辣椒油，还可以添加牛肉丸、虾丸之类的，自己做的嘛，就让自己吃得舒心嘛！