虽然这天气已经过了处暑离开了炎热的暑天，但是这气温还是挺闷热的总让人毫无食欲啊！长辈们称这样的天气叫作“秋老虎”是指三伏出伏以后短期内气温还会回热到35℃以上的天气，天一热总是困倦而且食欲也不好，好希望天气能凉爽起来。虽说秋季要贴秋膘但是油腻的食物还是吃不下，每顿还是想多吃一些清爽的食物。今天就给大家分享一款简单的凉拌紫甘蓝昨晚逛超市看到的非常新鲜所以就买了一些

紫甘蓝又可以叫做紫包菜它的颜色极其的抢眼，当然了不光光是颜色耀眼它的营养也十分丰富，紫包菜富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，对补充人体营养具有显著效果，具有强身健体的作用，其能够提高机体免疫力，经常食用能够增强人的活力，使人精神充沛。由于很多地区洪水泛滥淹了很多蔬菜大棚现在蔬菜的价格是直线上升，这紫甘蓝都要2块多一斤真的是且吃且珍惜啊哈哈。

食材与配料：紫甘蓝、红辣椒、青辣椒、香油、醋、紫苏油、芝麻、蒜瓣、盐、白糖、白芝麻

把紫甘蓝剥下几个叶子洗干净，放入盐水中浸泡15分钟。不要直接切，切开一下吃不完容易坏

青辣椒和红辣椒切成丝，蒜瓣切成片备用

泡好的紫甘蓝切成细丝越细越好，切太粗拌出来的菜口感不好，这时候就要考验你的刀工了

切好的紫甘蓝放入碗中，加入辣椒和蒜瓣，放入两勺陈醋、盐、白糖、少许香油和紫苏油拌匀

最后撒上些白芝麻即可享用

清爽可口的凉拌紫甘蓝就做好了，我一直感觉紫甘蓝的味道很像白萝卜比白萝卜的味道淡些，吃起来很清爽里面加入了醋和白糖酸甜相间很是开胃，香油和芝麻增加了紫甘蓝的香味越吃越香，里面我还加入了紫苏油，紫苏油孕妇吃能够补充DHA对胎儿的智力发育比较好，对幼儿的大脑发育有很大的帮助。紫包菜这种紫色的食物还对皮肤具有益处女孩子不妨试试这道菜哦