By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】
用料小龙虾 5斤豆瓣酱 2勺蚝油 2勺生抽 2勺白砂糖 1勺盐 2小勺水 适量生姜 1块香叶 适量大蒜 2整个干辣椒 5个葱花 2棵啤酒 1瓶做法步骤1、小龙虾买回来后,先加入2勺盐和2勺小苏打,泡一个小时,然后冲洗几次。
2、再用刷子把小龙虾里里外外刷干净。
3、拔掉虾鳃和虾肠。
4、再剪掉虾头,这样就可以了。
5、锅里放多点油,先倒入蒜蓉和姜片,小火煸出香味,接着加入2勺葱伴侣甜面酱,翻炒均匀。
6、再放入香叶和干辣椒,一样煸一会。
7、到时候倒入处理好的小龙虾,炒到虾壳煸红色时倒入啤酒,再加入适量热水,没过小龙虾为宜。
8、烧开后加入2勺盐。
9、2勺味达美臻品蚝油和1勺白砂糖。
10、盖上盖子煮30分钟。
11、收一部分汤汁后出锅
12、成品图
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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