相信不少准妈妈都为腹中孩儿着想，饮食时会注意戒口及进食清淡有营养饮食。究竟怎样才可以食得健康有营养，而又滋味精彩呢？首先从中医角度，妇女受孕后阴血聚于冲任以养胎，故孕妇身体多表现阴血偏虚，阳气偏亢；阴虚则易火旺，因此饮食实宜清淡有节。烹饪方式亦宜减少煎、炸及焗等，以避免燥热。不过，只要选取适当食材，偶尔一次食用焗饭亦是可以的。

下面推荐几款比较有营养的焗饭：

1. 鲜茄淮山蘑菇玉米焗鱼柳饭材料：蕃茄、蘑菇、玉米粒、鱼柳、淮山、柠檬汁、茄汁、米饭1碗做法：将材料洗净。淮山浸洗30分钟并切粒，蒸至软熟。蕃茄切件，蘑菇切粒。鱼柳解冻、抹干、切件，并以适量的盐及柠檬汁调味腌制。用少量油煎好鱼柳，并加入蕃茄、蘑菇、玉米粒及适量茄汁轻拌。将淮山粒与混饭混在一起，放入焗碗中；再铺上蕃茄蘑菇玉米粒汁的鱼柳，放入预热的焗炉焗10分钟便可。

作用：蕃茄、淮山健脾开胃，而淮山更可以益气养阴，另外鱼柳含有奥米加-3脂肪酸，有助胎儿脑部及视力发展。

2. 芝士百合火腿蛋焗饭材料：芝士、百合、火腿、鸡蛋、米饭1碗做法：将材料洗净。百合浸洗30分钟。火腿切丝。鸡蛋打散。起镬待热后，放入蛋汁并炒散，加入火腿丝及白饭。炒好后放入焗碗中，加入百合，铺上芝士，放入预热的焗炉焗8-10分钟便可。

作用：百合宁心安神、滋阴润燥，芝士及鸡蛋含有丰富蛋白质、钙等，有助胎儿骨骼发育。

3. 山楂柠檬鸡扒焗饭材料：山楂、柠檬汁、鸡扒、西兰花、米饭1碗做法：将材料洗净。山楂浸洗30分钟。柠檬切件。鸡扒解冻、抹干、切件，并以适量的盐调味腌制。用少量油煎好鸡扒，并加入山楂、柠檬汁轻拌。将白饭放入焗碗中；铺上山楂檬汁鸡扒及西兰花，放入预热的焗炉焗10分钟便可。

作用：山楂健脾开胃，柠檬有丰富维生素，更可止渴生津、安胎、健脾胃。西兰花及鸡肉含有铁质， 保障胎儿正常生长和脑部发育，并降低孕妇患上缺铁性贫血及产后贫血的机会；另，铁质丰富的食物亦含有锌；锌能保持胎儿免疫系统正常运作有助生长发育。

4. 杂豆青椰菜陈皮马碲肉饼焗饭材料：杂豆(青豆、红萝卜、玉米)、马蹄、陈皮、猪肉碎、青椰菜、米饭1碗做法：将材料洗净。陈皮浸洗30分钟并切粒。以适量的豉油腌制猪肉碎，混入已切粒的马碲及陈皮，加入生粉，拌至胶质黏状饼块。用少量油煎好马碲肉饼。将白饭放入焗碗中；再铺上杂豆青椰菜，放入预热的焗炉焗10分钟便可。

作用：杂豆中的青豆，含有丰富的叶酸，可预防孕妇贫血及胎儿先天脑部或脊椎发育异常。杂豆中的红萝卜，含丰富维生素A，有助胎儿视觉发展。马蹄能清热生津，有助消化。