宝宝6个月以后，如果不多食用一些富含铁的食物，很容易导致缺铁性贫血，众所周知猪肝含有丰富的铁，宝宝吃猪肝能有补铁及造血的功效，能预防宝宝缺铁性贫血症，其中丰富的蛋白质和卵磷脂，对消除眼疾和促进视觉发育也有帮助。

这样好的食材，却未必那么好做，像动物血，动物肝脏这类的味道都有点怪，很多宝宝都不喜欢猪肝的口感和味道怎么办呢？

今天柚妈就用猪肝煮了一碗山楂猪肝粥，保管一点奇怪的味道都没有，为了弱化猪肝的味道，加入了山楂糕和南瓜，酸酸甜甜还带着南瓜香甜，一点也尝不出有猪肝的味道，这样熬粥要注意的是先把食材和粥分开煮，如果一股脑的全倒下锅，食材就会变得浑浊，看起来来就没什么食欲了。

对于刚添加辅食的宝宝，将煮熟粥打成泥糊状即可食用。

山楂猪肝粥

食材Ingredients

食材：荞麦大米 30克，山楂糕 20克，猪肝30克，南瓜50克，淀粉3克

烹制方法：煮

参考月龄：10个月以上

操作时间：10分钟

步骤Steps

01

猪肝洗净，放入水中，加适量盐浸泡半小时备用。

02

用水冲洗干净，切成小块。

03

加入淀粉，腌制一会。

04

山楂糕切小块，南瓜切小块。

05

先将南瓜、山楂加入水中一起烧开，米入沸水一起煮20分钟左右。

06

加入猪肝，煮10分钟左右即可出锅。

07

煮好的粥绵软粘稠，颗粒分明。煮到最后偏硬的山楂糕化到粥汤里，南瓜也是软软的，猪肝还嫩嫩的，非常适合宝宝娇嫩的肠胃， 更容易消化吸收。

猪肝是很好的补铁食材，可以一周食用1-2次。

柚妈说：

猪肝怎么挑选？

先看外表，表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。

用手触摸，感觉有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。

另外，有的猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点剔除后仍可食用，如果白点太多则不宜购买。