甜食每个人都喜欢，也包括老人小孩。“爆炸”事件吓坏众人，可是也抵挡不住要双皮奶的诱惑，因此出现了两种情况：一种是因没有时间或者不会做而忍受一段没有双皮奶的日子，另一种是网上搜资料自己准备食材自己动手，根据喜欢的口味进行调味，吃上美味的双皮奶。但是很重要的问题是：正是因为甜食的食用人群很广，因此在一些细节上需要多加注意。

分类进行解说：

一、老人

老年人是糖尿病的高发人群，很多老人为了健康，都会拒绝甜食。但是老人吃甜食也是有一定的益处的，只要摄入量不要太多。

双皮奶就是适合老人的甜品，选择低脂奶去制作。自制，将牛奶（加点儿蜂蜜或者冰糖）和琼脂按比例混合，常温凝固后切成一片一片，像果冻一样，特别适合老人牙口不好。蜂蜜有降压通便，保护胃肠等作用。

PS：老人年龄越来越大，味觉也退化，口味会比较重，尤其对甜品感兴趣，但是不能过多食用，对健康是不利的。

二、孕妇

很多孕妇喜欢吃双皮奶是因为口感好，制作过程中加入的牛奶是目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶，对孕妇而言营养成分很高。对于孕妇的身体健康是有帮助的，但是不能长期食用，是因为会导致消化不良，而且每次不要吃太多。建议还是少吃，孕期不宜高糖饮食。

建议将莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用，适量减少莲子的用量，这样可以起到很好的保健效果。莲子有养心安神，补脾益肾，固精涩肠的作用。适量进食莲子，对孕妈妈身体有好处。

PS：双皮奶对于孕妇来说不是一种特别好的食物，建议孕妇在生活中应该少吃一些，以免肠胃出现异常。

三、小孩

可以吃双皮奶，不过建议在家里做，外面有添加其他的东西，不适合小孩吃。而且不要长期服用，速溶的东西没什么营养，平时应多喝牛奶，多吃蔬菜水果。

PS：三岁以下的小孩不要吃，小孩吃的时候家长应在旁边监督

为了大家的健康，可以偶尔吃些甜食，但是不要长期服用。

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