每次去想去吃牛排的时候，都会被它搭配的意大利面给拒之门外，因为这个热量真的大，本来吃个牛排的热量已经不小了，还要加个意大利面，不吃又浪费食物（其实我不想说我舍不得我的钱）；

都觉得意大利面是面食，所以它的热量是比较高的，但真的是这样吗？

其实就热量来说，意大利面的热量比其他富含碳水化合物主食热量要低，而且意大利面的升糖指数（GI值）也较低。

其实低GI食物很适合在减肥期间吃的，因为它的血糖指数不会急速上升，上升速度比较慢，因此胰岛素的分泌就会受到抑制，体内生成脂肪和变胖的情况就会变少；

所以，与其他富含碳水化合物的主食相比，其实意大利面对减肥人群是很友好的一种面食；

下面的表是一些常见主食煮熟之后的热量和GI值：

其实不管是哪种面食，它的热量和营养成分没有太大的差别，因为面食的种类已经决定了它的大部分热量；

所以你要注意的热量其实是酱汁的热量，像吃西餐的时候，选择黑椒汁和番茄汁的热量肯定是不一样的；

下面给小伙伴们介绍选意大利面酱和配料的好方法：

1.番茄酱

番茄里面含有丰富的番茄红素，番茄红素可以降低血液中甘油三酯的作用，能帮助分解油脂；

而且番茄红素还有抗氧化作用，能抑制活性氧，减缓皮肤衰老，对于预防慢性疾病也有帮助。所以，在减肥期间吃意大利面的话，建议选番茄酱。

2.橄榄油

橄榄油里面有油酸，是一种脂肪酸，能降低坏胆固醇（LOL），帮助预防动脉硬化，改善内脏系统的环境，加快肠胃蠕动。

因为动物的油脂里面含大量的坏胆固醇（LOL），如果你是想要保持体重和减肥的，尽量不要选择动物油脂，推荐你食用橄榄油；

虽然意大利面的热量不算高，升糖指数也还行，但吃的时候也要搭配一些蔬菜，肉类一起吃，是为了保证营养的均衡，而且也能让身体更好的参与代谢与循环，这样减肥效果更好喔！！

太好了，晚上就去楼下的西餐厅切牛排吃！！