题目里提的病，指的是慢性病，种类很多，包括癌症，心脑血管疾病，糖尿病，痛风，肝病，关节病，风湿病，皮肤病，血液病，各类慢性炎症，还包括精神类疾病。慢性病的特点是发病时间长，原因不明显，致病因素多，康复愈后不理想，损失大，据统计，因慢性病死亡的占80%以上，医疗费也占80%，所以慢性病人数量多，致使致残多，医疗费用多，给国家，家庭造成沉重的经济负担，给个人造成极大的痛苦。

普遍认知，慢性病的致病因素有环境污染，空气质量，水污染，食品不安全，生活习惯不好，饮食习惯和结构，饮食结构不合理，缺少运动或过度运动，社会生活压力大，烟酒问题，种植养殖方式改变，食物中的营养品质下降，食物中的维生素，矿物质，生物类黄酮大大减少。

现在确实生活条件改善了，有的孩子天天肯德基，麦当劳，有的人每天吃的鱼肉过多，好像经济条件好，但这种饮食，会造成各种营养成分缺少，不均衡，时间长了就会出问题。只有科学膳食，合理膳食，才能补充人体的各种营养成分，保证细胞的健康。

在过去，生活条件不好，必须要劳作，挑水，烧火做饭，用煤火取暖，处处都要自己干，但现在很多地方，集中供暖，燃气，很方便，但很多人的活动量就大大减少，时间长了身体就会出问题。