随着经济的迅速发展，现在的人们在吃食上是越来越好了，燕窝鱼翅都已是桌上的常见物，平日更是追求吃得新奇，但是凡事需要从正反两面来看，虽然吃得好是好事，可吃得过好却很可能变为一件坏事。

大家应该也注意到，如今糖尿病是愈发普遍了，除了天生遗传的原因外，主要问题就出在每日的餐食上了。如果读者朋再仔细一些观察，会发现身边那些到了一定年纪患上糖尿病的人，他们大多都是比较爱吃、能吃之人。这当中是什么缘由呢？

且现在因为糖尿病变得常见，也逐渐出现众口相传的一种“叮嘱”：要学会控制饮食，才能控制体内的血糖。很多人处于预防心理，也不禁去做血糖测验，但是有人说空腹测血糖好，有人又说应该餐后测血糖，众说纷纭，应该听谁的呢？

本文就将带着大家一起来了解关于“血糖”的那些事以及糖尿病是怎么一回事。

一、血糖究竟是什么？

顾名思义，血糖即是指血液中的葡萄糖浓度，正常值范围是3.9-6.1mmol/L，超过上限就是血糖过高，而到了一定程度就是糖尿病，反之低于下限则是低血糖了。

我们来具体说些下血糖高于正常值这点。并不是说高于6.1mmol/L就会变成糖尿病，这中间是有一个缓冲地带的，在这之前首先要知道糖尿病的诊断标准：

主要需满足三个条件。

（1）空腹血糖要达到或超过7mmol/L；

（2）餐后血糖要达11.1mmol/L及以上

（3）至少在不同日测得上述两种数据两次

所以可知在6.1-11.1mmol/L这之间是属于另外一个阶段—临床上称为糖耐量损伤，更确切一点，是指空腹血糖为正常值（＜6.1mmol/L），但饭后血糖却处于6.1-11.1mmol/L。

这是一个血糖发生异常甚至向糖尿病转化的过渡性时期，更是一个可逆的至关重要的阶段。如果及早发现并找到原因加以控制或者解决，是有很大可能逆转为正常血糖水平的；而若是不管不顾，置之不理，那么演变成糖尿病就“指日可待”了。也就是说，我们平时就要密切监测自己的血糖变化，发现不寻常之处，就要趁早干预。

糖的来源

①食物分解

②肝糖原（机体自身合成，多在饥饿时启用）

③脂肪及蛋白质等非糖物质经过异生作用转化成多糖、单糖等。

糖的代谢

俗话说，“知己知彼，方能百战不殆”，要想知道如何预防血糖过高以及控制血糖，就要先了解糖分在我们身体中是怎么样运行的。

血糖主要有两种代谢途径：

Ⅰ分解代谢。葡萄糖被分解后为机体提供能量，同时也可以被解化为某些可以合成其他物质的中间物质，分为在有氧条件下和无氧条件下。

·有氧代谢：这是主要的分解代谢方式，可以释放大量的ATP供躯体使用。

主要步骤如图：

·无氧代谢。此种代谢方式也可以为身体供应热量，但是没有通过有氧途径得到的能量多，且会产生乳酸，一般主要在剧烈运动，氧气不充分的情况下进行，肢体多有酸痛感。

具体过程如下图：

Ⅱ合成代谢。这是指体内的一些小分子的非糖物质消耗能量来合成葡萄糖或者多糖。

二、关于糖尿病。

我们已经提到过它的确诊标准，实际上糖尿病本身不可怕，血糖高只是它的主要特征，重点是血糖高了会使得很多器官组织病变甚至衰退，到后期会严重威胁到生命正常活动，所以糖尿病属于一种全身代谢性疾病，主要是具有降糖作用的胰岛素出现了问题。

胰岛素的作用

胰岛素是唯一一个人体可以自发合成的降糖激素，它主要通过3方面来实现降糖。

方面一：促进糖原合成。

胰岛素可以刺激糖原合成酶的活性，从而使得单糖能够更快更多地合成肌糖原、肝糖原储存起来，如此让血液中地的葡萄糖浓度下降，即降低血糖。

方面二：抑制非糖物质的分解（促进糖异生）

因为我们说过蛋白质和脂肪等物质也是血糖的来源，所以要是能够在一定程度上抑制这条来源，那么也会起到降糖的作用。

方面三：促进组织利用葡萄糖。

胰岛素可以增加相关激素的酶活性，使得葡萄糖更容易被分解，也就让肌肉组织等更加方便利用。

根据胰岛素是先天还是后天缺陷将糖尿病分为最常见的两型。

Ⅰ型糖尿病。此型是由于遗传所致的胰岛素绝对缺少。

Ⅱ型糖尿病。胰岛素抵抗+相对缺少，这是两类中占比最高的，即不良饮食习惯可以使胰岛素的功能受损，从而使得血糖无法正常被利用或合成糖原而浓度升高。

三、测量血糖

这个很好理解，就是测量血液里的葡萄糖浓度，以前我们多是通过采取指尖或者耳缘血来测验，但是现在有了血糖仪的帮助，在几秒内就可得出数据，相对来说节省了不少时间。

对于正常人来说，什么时候测血糖其实没有太多所谓，但是鉴于很多朋友是怀着猜疑的心态来测量血糖，所以空腹血糖和餐后血糖会比较直接和有效，前者是值测量前一晚禁食10个小时左右（可喝水），第二日早饭之前采集，作用是检测胰岛β细胞的功能情况；后者主要在用餐两个小时后再采集，对用于初期糖尿病筛查。

下面普及一下空腹血糖和餐后血糖的正常值范畴。

空腹血糖：3.9-6.1mmol/L

餐后血糖：≤7.8mmol/L

那么有读者朋友要问了：那种测量方式正准确呢？

两者同等重要。

一是因为各种患者的表现不一样，有部分病人可能空腹正常，但是饭后血糖飙升，有的反之，所以这二者要结合起来看，并且还要在其他日子再测一遍，排出是意外原因导致的血糖高的情况；

二是对于要控制血糖的患者，仅仅测其中一种血糖是不利于真正调剂血糖水平的，特别监测餐后血糖是对预防血管病变有很大帮助的。

经过本文的介绍，大家想必已经更进一步认识到血糖的重要性，也对众所周知的糖尿病有了较深的了解，所以大家平时里一定要在“吃”这件事上有一定的掌控力，也不是推崇大家非要少吃，只是每次不要吃得过饱，可以少食多餐，留给自己的消化器官一个比较宽裕的消化时间。