如何选择一款适合孩子吃的食用油，是很多家长特别关注的问题。有的家长甚至特意去买土榨油给孩子吃，或者是家中的老人直接买各种原料（花生、亚麻籽、核桃等）自己拿到小作坊去榨油，认为这种原生态、纯天然的就是最健康、最好的。

土花生油、土芝麻油等每天都源源不断地从农贸市场的榨油机中压榨出来，直接卖给消费者。

土榨油就真的这么好吗？

实际上早在前几年，土榨油就被爆出了安全问题。

原材料是否符合食品安全标准？

生产出来的花生油是否封闭储存？

榨油和装油的生产工具的卫生情况如何？

在使用后是否清洗过？

土榨油最大的危害，其实是黄曲霉毒素的超标，会有严重的致癌风险。只要每天一点点的食用，就有可能对人体肝脏组织造成破坏，严重的还会导致肝癌和死亡。

这些“土榨坊”的卫生条件无法保证，对原材料的检验和筛选只能凭肉眼和人手。因此，混在其中的杂质，比如灰尘、石子、土块、粪便渣子……都会和原料一起炒热、蒸熟和压榨。

即使是自己准备的花生去炸，也可能含有黄曲霉素，黄曲霉素是一类致癌物，存在于发霉的花生里，而花生里面有些轻微发霉是很难被发现的。

更严重的是，绝大多数土榨油的苯并芘含量都超标，苯并芘是一种致癌物，主要存在于高温产生的烟气中。国际癌症研究机构(IARC)对苯并芘的致癌性评估为:证据充分，引发活性。土榨油苯并芘超标的原因有二：一是“土榨坊”没有精炼技术;二是为了提高出油率。其实，高温不仅能提高出油率，而且会让油更香。

标准的食用油生产线是非常严谨的，有过筛，去除杂质，清洗，烘干，脱水，脱色等，整个流程都有严格把关。

最后的成品都要经过检测符合国家才能出售的。如果有黄曲霉素等致癌物是不能出售的，土榨油就是完全不做国家检测。

其实，给孩子选食用油，只要遵循一个原则：

①安全又营养。尽量选择在正规的渠道购买，选择大品牌的更有保障;

②因为宝宝用油量少，如果只是给宝宝吃的，可以购买小一点的包装，离生产日期近一些的更好;

③一定不要盲目地相信纯手工就是健康的宣传语，这样才能避免吃到不健康的食用油。