我是南方人，但我也很喜欢吃辣椒，而且现在吃辣椒的南方人也越来越多。尤其是年轻人。 虽然一日三餐不能都吃辣的，但是只有吃辣才能体会到它的滋味。

虽然辣椒好吃，但是切的时候，手接触辣椒的时间太长，感觉手像被火烧了一样，又热又痛。 那么有没有办法缓解呢？ 当然有。 今天，小编就和大家分享几个缓解辣椒辣味的小妙招。

切完辣椒后，不要用水洗手。 你可以准备醋，不管是米醋还是白醋。 将接触过辣椒的手浸入醋水中1分钟，然后用水清洗。 辣椒的辣味消失了。

可能没有多少人知道这种方法，但它已被证明是有效的。

辣椒切好后，用清水洗净双手，并在手上涂上适量的花露水，以消除刺痛感。

辣椒的主要成分是辣椒素，辣椒素是一种油溶性物质，但不溶于水。 切辣椒感觉到热的时候，可以在手上抹适量的食用油，然后用纸擦干。

酒精中含有一定的酒精成分，酒精可以加快体表体液的挥发速度。 辣椒切好后，取适量的酒精倒在手上，5分钟后用温水冲洗干净，手上就没有辣味了。 这是因为残留在手上的辣椒汁会随着酒精迅速蒸发，可能会缩短辣椒汁留在手上的时间。

如果你身边没有酒精、醋、花露水和食用油怎么办？ 别担心，一包牛奶可以快速解决可怕的手部问题。 辣椒切好后，放入牛奶中浸泡一分钟，然后用纸巾擦干，这个原理和食用油一样。

许多人在切完辣椒后用水清洗辣椒。 他们不知道辣椒中的辣椒素是不溶于水的，所以不管怎么洗都只能暂时缓解，过一会儿又热了。 但是如果用牙膏来清洁，效果会非常好！ 事实上，牙膏中的大部分香料都含有薄荷。 用它洗手可以缓解手上的热感。 此外，牙膏中的摩擦剂也能快速去除辣椒汁。

如果你是厨师， 要切很多辣椒的话，最好戴上一次性胶皮手套