胃痛或痉挛是食物不耐受的常见症状。就像减肥和减脂一样，食物不耐受和食物过敏听起来是一回事。 但事实并非如此。

尽管它们经常互换使用，但食物不耐受和食物过敏是不同的。过敏是免疫系统对一种被误认为有害的成分做出反应并与之抗争。

食物不耐受更为常见。 食物不耐受是当吃或喝身体无法分解的东西时消化系统的反应。 虽然食物不耐受可能会令人痛苦和不舒服，但它们不会像食物过敏那样危及生命。

食物不耐受的常见症状以及可以采取的措施。

1. 腹胀和胀气

过度腹胀和胀气是食物不耐受的最常见症状之一。

吃了一顿高纤维的大餐后，通常会出现轻微的腹胀和胀气。 但是，当这些症状变得不舒服或疼痛并且每次吃某种食物时都会发生时，它们可能暗示食物不耐受。

虽然不是每个人都这样，但腹胀和胀气通常是乳糖不耐受或无法完全消化牛奶制品中的糖分（乳糖）的症状。 （乳糖不耐受是最常见的不耐受类型。）

如果乳糖不耐症是腹胀的原因，也可能在吃或喝牛奶、酸奶、奶酪和冰淇淋等乳制品后几个小时出现胃痛或腹泻。

2. 胃痛

通常伴随（或由）过多的腹胀和胀气，胃痛是不耐受的另一个典型症状。

胃痛因人而异，但当它由不耐受引起时，通常感觉像中腹部和下腹部绞痛。

3. 腹泻

当身体无法消化或分解某些食物时，腹泻是一种典型的副作用。 这就是为什么这是一个常见的症状，表明可能对最近吃的食物敏感。

如果在进食后经常腹泻，可能对某些食物的消化功能受损，乳糖或麸质可能是病因，但这些并不是唯一的病因。

4.头痛

尽管听起来令人惊讶，但头痛是食物不耐受的另一个症状。 在严重的情况下，食物不耐受甚至会引发偏头痛。

免疫球蛋白 G (IgG) 抗体是血液中最常见的抗体类型。当你吃一些身体认为是威胁的东西时，它会将这些抗体释放到血液中。 尽管并非每个人都如此，但有时 IgG 抗体会导致偏头痛和头痛。

5. 疲劳乏力

曾经吃过东西，然后感觉非常呆滞或疲倦吗？ 虽然血糖骤降可能是病因，但有时头蒙蒙、疲倦的感觉可能是食物不耐受的症状。

当吃身体无法处理的食物时，肾上腺会产生皮质醇（一种压力荷尔蒙）来帮助对抗和减少刺激和炎症。 如果肾上腺定期产生皮质醇来对抗身体的炎症反应，这可能会导致疲劳。

4 种常见的食物不耐受

1. 乳糖

对乳糖（乳制品中发现的一种糖）不耐受是最常见的不耐受类型。

对于乳糖不耐症，根据敏感程度，可能需要消除或减少含有乳糖的食物的摄入量。

尽管乳制品富含维生素和矿物质，但仍然可以通过选择杏仁奶等强化牛奶替代品来避免乳糖，同时获得这些好处。

2. 麸质

麸质是一种存在于小麦、黑麦和大麦以及这些谷物衍生物中的蛋白质。 尽管麸质不耐受与乳糜泻（对麸质的免疫反应）不太一样，但当食用这些谷物时，消化系统仍可能会出现炎症和不安。

3. 鸡蛋

与麸质或乳糖一样，有些人在吃鸡蛋时可能会出现食物不耐受症状，特别是如果蛋黄完好无损。

4. 坚果

虽然坚果不耐受或敏感性通常不像坚果过敏那么严重，但它仍然会引起很多消化不适。

如果认为自己有食物不耐受该怎么办？

接下来采取的步骤取决于正在经历的症状。 如果症状非常痛苦或妨碍完成日常任务，最好尽快去看医生。

但是，如果症状是可以控制的，可以尝试通过短期排除饮食自行找出病因。

列出在出现症状之前吃过的食物。

然后，在大约两周内少吃其中一种食物并监测症状。 例如，如果吃的酸奶配上坚果格兰诺拉麦片，病因可能是乳制品或坚果。尝试两周内不吃奶制品，但继续吃坚果，看看症状是否继续存在。 （一定要阅读食品标签，因为一些包装食品可能在你没有意识到的情况下含有乳制品。）

如果在避免食用该食物时仍然出现症状，则很可能不是食物引起了问题。 在两周结束时，将该食物或食物组重新添加到饮食中，并尝试减少其他食物，看看是否会导致问题。 继续这个过程，直到找到病因。

如果发现症状在两周内有所减轻，请逐渐将该食物重新添加到饮食中并注意身体。 如果感觉症状再次出现，那么应该停止食用这些食物并咨询可以帮助制定安全膳食计划的营养师。

如果发现自己有乳糖不耐症，服用含有乳糖酶的消化酶补充剂可能有益。