今天梅子来分享一道鲈鱼西红柿汤，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分，经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力。西红柿含有类胡萝卜素，鲈鱼搭配西红柿味道酸酸甜甜的，还能有效地去鱼腥味。可以经常做这道汤给孩子喝，能补充，钙，铁，锌，我们家宝宝也很喜欢喝。

准备食材，淡水鲈鱼一条500克，西红柿一个，海鲜菇50克，豆腐100克

准备调料，盐2勺，白米酒2勺，淀粉1️⃣勺，生姜两片，葱花适量。

步骤一

我们先给西红柿去皮，孩子不喜欢吃西红柿皮，先将西红柿划个十字型，然后锅放水放西红柿进去煮一会，煮到皮软就可以拿出来了！用手把皮剥掉切碎西红柿，然后给海鲜菇切切成两段，豆腐切小块，葱花切细，生姜切片！

步骤二

先来处理鱼，把鱼的骨头切下来，然后在切成鱼片，（可以买鱼都时候叫老板切好，不然自己问来切鱼片就比较难弄，今天这个是我老公买的忘记叫老板切好了，我平都是叫老板切好的）

然后把鱼骨和鱼肉分开，给鱼骨放入盐和白米酒腌制！然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌

然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌均匀。

步骤三

起锅烧油放入姜片爆香，放入鱼骨小慢煎到两面金黄，在放入水和白米酒，大火烧开转小火慢慢煮。

步骤四

煮到汤变奶白色，然后把鱼骨头捞起，在放入西红柿，海鲜菇，豆腐，下去焖煮几分钟。

步骤五

大火烧开再加入一勺盐，在放入鱼片，煮至鱼片微圈就可以啦，不用煮太久，煮久鱼片会老！

西红柿鱼片汤出锅啦，在撒上葱花，味道美极啦