正常鸡肌胃(正常鸡肌胃照片)

鸡的消化生理特点

鸡的消化道短，食物通过消化道的速度比家畜快，吃进的食物大约经过5个小时左右就有半数排出，全部排完共需12~20小时。鸡的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊，腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠、泄殖腔以及肝、胰等。

(1) 口腔 家禽没有牙齿，食物摄人口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接咽下，唾液的消化作用不大。

(2) 嗉囊 食物被吞食后即进人嗉囊。嗉囊主要起贮存食物、湿润和软化食物的作用。

(3) 胃 鸡的胃分腺胃和肌胃，腺胃分泌胃液，内有蛋白分解酶和盐酸，可对食物进行消化作用，但腺胃容积小，食物停留时间短，所以消化功能不大。胃液的消化作用主要是在肌胃和十二指肠内进行。混有胃液的食物在肌胃继续消化，肌胃有节律性的收缩也使颗粒较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。

(4) 肠 家禽的肠分为小肠和大肠，全长约为体长的5~6倍，小肠长约180厘米。小肠包括十二指肠、空肠和回肠，十二指肠形成U形弯曲，将胰腺夹在中间。小肠内的消化液有肝脏分泌的胆汁以及胰脏和小肠分泌的消化液，内有多种酶及消化因子，可对食物进行充分的消化。大肠包括一对盲肠和一段短的直肠，对饲料的消化作用不大。直肠不保留粪便，很快排出。

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