明星叶璇居然在餐厅吃隔壁桌的“剩菜”？

不久前，她在餐厅的举动引发全网热议。叶璇外出吃饭，看到隔壁桌的洋葱纹丝未动，于是向服务员提出能不能继续吃的请求。

服务员说可以去后厨帮她拿新的。她说：

对于叶璇的这一行为，有网友表示支持，也有很大部分网友认为“没必要”、“不妥”。尽管网友众说纷纭，但叶璇的出发点无可非议。

作为公众人物，她给大家提了个醒——浪费粮食，不应该是一件习以为常的事情。

更不应该的是，浪费粮食的行为，居然有人捧场。

最近，央视频繁揭露大胃王吃播行为：先吃后吐，边吃边吐，是他们心照不宣的套路。浪费了粮食，又伤了自己。

央视「舌尖上的浪费」报道：

中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元；

被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮；

上海仅一天就产生6000吨食物垃圾；

杭州每天餐厨垃圾就有1.2万吨，每三四年就能把一个西湖填满；

......

这些实实在在的浪费，每天依旧不断上演和累积。

与我们面对明星吃剩菜的“不妥”热议相比，在日本，反而是没有把食物全部吃完的的行为是“不妥的”。

日本网友发布“一只没有吃干净的碗”的照片引起了日本网友的激烈讨论。

很多人纷纷表示，“应该把碗里的剩饭一起吃干净”、“绝对没法和剩饭的人做朋友！”。

日本“抠门”的食育文化是从小开始培养的。

从幼儿园开始，每天午饭，老师都会说，今天的目标是：不挑食，不剩饭。不要以为这是一句口号，这个标准一致被贯彻到高中毕业。

首先，日本无论是家里还是学校，准备的食物都是十分恰当的分量。拿学校午餐来说，学校营养师会根据学生的营养需求和季节更替，定制好每一餐的食物种类的份量，让每个孩子都能吃完并且吃饱。

图片来源：纪录片《九州：日本学校午餐》

若是剩了一些，这个班级的学生也会自主分配掉，真正执行每日的吃饭目标：不挑食、不剩饭。

图片来源：纪录片《九州：日本学校的午餐》

日本学校的午餐结束后，餐盘上几乎没有任何剩余食物。

图片来源：纪录片《九州：日本学校午餐》

相比我们高校食堂的剩饭剩菜，不禁令人唏嘘。

图片来源：本溪网数字报

在日本，有时若是某个公立小学校的配餐的剩饭多了，都要被拿到晚上到新闻节目去点评。为什么最近孩子们剩了这么多饭，是饭菜口味不好？可见日本对吃饭的重视。

不剩饭、不剩菜几乎成为了每一个日本孩子理所当然的饮食习惯。

日本营养学家中村丁次一直强调食育的重要性。所谓“食育”是从幼儿期起给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人格培养上。他认为：“食育应该在智育、德育和体育之上，因为这是人基本生存的第一需要 。”

1.养成自主进食的习惯越早越好

帮助孩子养成自主进食的习惯，从添加辅食开始就可以进行。

越早让孩子养成自主进食的良好习惯，就越早让孩子拥有独立人格、善于生活的能力。

在我们的认识中：1岁左右“用手抓着吃”，2岁左右开始用勺子和叉子，3岁开始用筷子吃。在把食物从碗里送到嘴里的过程中，宝宝的大脑在高速学习。好好吃饭是所有良好行为的开始，可以帮助培养宝宝的好奇心、行动力以及人格自尊，这本身就是一项提升心智的行为。

2.建立“隆重”的饮食仪式感

我们看日剧或日本动画片的话一定对有一个场景不会陌生，那就是开饭前，人们会双手合十说一句话，做个开吃的小仪式。很多电视剧会翻译成“那么我就不客气了”或 “我开动了”。其实，这句日文真正的意思是：我领受了。对于吃饭的人来说，领受的是我们盘中食物的生命的力量，以及制作食物、种植食物的人的辛苦和用心。

跟孩子建立吃饭前的小仪式，一句简单“我开动了”，开启吃掉盘中食物的好心情。

3.跟孩子讲一讲食物的故事

食育也能影响孩子的三观和人格。

每个中国人的餐桌就是一部食物变迁史、烹饪史，甚至每份食材背后都有不为人知的小故事，不如在吃饭的过程中，跟孩子说一下食物背后的故事吧！它是生长哪里，又如何来到宝宝的餐桌上，又如何影响着宝宝的身体发育等。

可别小看宝宝在餐桌上的观察和聆听，他在不知不觉中吸收着来自大人的大量词汇、 学习着你的表情、体味着你的心理变化。这种“育”来自最自然的生活场景，你的三观、人格也在慢慢浸染着他。

4.每一餐的份量都刚刚好

对于孩子来说，每个人的食量都不一样，根据孩子的胃口准备份量合适的饭菜，让孩子能够刚好吃完。而在日本的学校中，如果你吃完了还没吃饱，可以要求增加第二碗。

我们很多家长都会认为孩子吃的越多，说明胃口越好，实际上却不尽然，只要食物的量已经能够满足孩子的成长发育需求，少吃一点也没关系。

5.培养孩子对食物的感激之心

日本孩子在吃饭之前，会对制作食物的人表达感激之情。

（图片来源：纪录片《日本学校的午餐》）

也会对在吃饭过程中付出努力的人，比如分配食物的人等，传达感谢。

（图片来源：纪录片《日本学校的午餐》）

“谢谢帮我准备这么美味的午餐”、“多谢款待”等语言，对于孩子来说，会形成潜移默化的影响，让孩子对每一餐都保持感激之心，感谢大自然，感谢种植稻米、蔬菜的农夫，感谢做菜的阿姨，感谢帮忙分菜的同学。

在物质生活如此丰富的时代，珍惜食物、感恩赐予是我们从小就要给予孩子的观念，这对于他成长为一个宽宏、自足的人是非常有裨益的。

光盘不仅仅是把食物吃光那么简单，而是在光盘的同时，孩子能够明白食物对于生命的重要性，从而对食物怀有感激和敬畏之心。