随着草莓逐渐上市，如何提高草莓品质这一难题困扰了不少种植户，很多人反映自家的草莓着色差，颜色不够鲜红透亮，是什么原因引起的出现这样的问题呢？又如何避免这种现象呢？

下面我们一起来了解草莓着色不良的原因及预防方法。

草莓果实的色泽一般为红色，栽培种的果色通常在粉红到深红间变动，差异很大。草莓的红色为花青甙色素，在果实肥大初期为绿色，中期变白，后期则转变为红色；只有当果实进入肥大后期时，花青甙的含量才急剧增加。

草莓着色不艳果实

实验结果表明，在绿熟期及白熟期，光照对果实着色影响不大，相比之下，温度对果实着色影响更大些；但转色期的光照比温度对果实的着色影响更大。

1、营养元素不平衡。果实充分膨大后，其着色好坏与营养素的供给有密切关系：氮素过多，钾、硼元素缺乏时，果实着色不良，而钙、钼、硼等矿质元素，对果实着色有一定的促进作用。

2、水分管理失衡。果实膨大盛期，果内水分缺乏，也会使果皮着色不良。

3、果实着地时间长。果实长时间与地膜或垫草接触，果实着地面见不到阳光而影响花青甙色素形成。

4、湿度管理不当。果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大，花青甙色素形成较适宜温度为20~25℃，温度过高过低都不利于其合成。

遇连续低温和光照不足，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易发生青头果；光照不足或浆果中含糖量低或磷、钾、硼元素不足引起生理性白果（浆果成熟期褪绿后不能正常着色，全部或部分果面呈白色或淡黄白色，界限鲜明，白色部分种子周围常常有一圈红色，病果味、淡、质软、果肉杂色（粉红色或白色）易软易烂。

5、使用激素不当。果实的着色还与内源激素有关，超量使用激素也易形成青顶果。

1、加强温室内温度、光照调控。要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。

2、合理施肥、适当稀植。定植时，底肥施足有机肥，适当加大株行距，减少株间遮光；

3、清洁棚膜、添加反光幕。保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度；

4、喷施营养剂。着色期叶面喷施黄腐酸类肥料（海藻黄腐酸粉）和钾、钙、钼、硼肥，果实着色良好，并能有效的防止下部叶片早衰，延长采收期。

5、搞好整枝摘叶。果实膨大期，对影响果实着色的叶片及时摘除，可增加着色防止结果枝因重叠、挤压、下垂接触地 面而影响着色。

6、控制氮肥和激素的施用。过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成，影响果实着色，故果实发育后期不宜大量施入氮素肥料；过量施用激素也会阻碍花青甙的形成，在发育后期，切忌施用。

7、采收前控水。果实发育的后期采前10~15天，保持土壤适当干燥有利于果实着色，故成熟期前应适当控制灌水量。

8、适时采收。坚持适期采收，一般情况下，在适宜采收期内，采收愈晚，着色愈好。

9、强化田间管理。合理调控棚室内的温湿度与光照 ，放养蜜蜂 ，科学施肥，合理施用激素，适当增施二氧化碳气肥，就能防止畸形果的发生。

资料来源：农业网