正常吃馄饨(吃馄饨健康吗)

馄饨是一个神奇的存在，作为美食来说，它又显得很低调。不管一日三餐，还是小吃，夜宵，它都能让我们的味蕾满足。馄饨也有南北之分，北方的馄饨个头大，其实就是南方的饺子。但是南方的馄饨皮薄馅鲜，超级爽滑，一口就能吃一个。

在这寒冷的季节，早上可以煮上一碗小馄饨，撒上少许的葱花。馄饨一定要配上汤，不然就没有“灵魂”了，这样边吃边喝，超级暖和，瞬间将严寒一扫而尽。还可以搭配各种食材，比如虾皮，香菜，胡萝卜丝等，这样营养翻倍，口感也更有层次。

吃馄饨有一个姿态，那就是量不在于多，通常都是小碗馄饨，主要是品尝，品的是它的美味，而不是暴饮暴食。馄饨也是历史悠久的美食，陆游的《对食戏作》中写道：“蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。”流传至今，之所以如此的受欢迎。至于做法简单易学，完全不在话下。

菜品：自制小馄饨

配料：中筋面粉，盐，水，猪肉馅等

烹饪步骤：

1、主要的食材就是面粉了，还有猪肉等食材，总之是相当的简单，要是不会的话，可以参考一下配料表。像面粉家里可以囤一些，这样做面食的时候会方便很多。将适量的面粉放在厨师机的拌桶里面，其实就是和面和揉面。

2、厨师机的用法很重要，还是要提前搞清楚。师机机头拓展部位安装压面机，用擀面杖把面团简单擀平，涂抹一点点玉米淀粉。

3、一开始是从最粗的8号开始，然后反复的按压，压好以后面片会光滑，再一点点的变薄。

4、面片做好以后，先是摆整齐，然后切成大小差不多的馄饨皮。要是没有机器的话，那就自己来擀面皮，或者是买现成的。

5、馅儿也是提前就和好，这里调的是猪肉馅儿，按照个人口味增减调味料，也能搭配其他的食材，总之看个人口味。取一张馄饨皮，放上适量的馅儿。馅儿不能多，不然就不好吃了。

6、馅儿放上去以后，自下三分之一处向上折叠两下，也可以按照平时的习惯来包，这个是没有限制的。

7、比如这里包的是抄手的形状，其实包法也不难。

8、锅里放水煮开，加少许的盐调味，等到锅里的水煮沸以后，放馄饨。

9、馄饨放进去以后还是继续的煮，可以煮两开，煮好以后捞出来。

10、浇上馄饨汤。

11、还可以撒上葱花等配菜，这样食材丰富更加好吃，关键是营养全面，口感会更有层次。

烹饪贴士：

馅料的做法根据自己的习惯调制即可。

汤头的做法很多，这里使用的是一大碗清水，添加一勺高汤、胡萝卜丝、葱花、盐煮沸即可。

要是喜欢吃的话，一次可以多包一些馄饨，这样吃的时候就能煮，方便很多。