大家好，这里是山野美食，每天为您分享各种好吃的做法。又到了秋收的时节，许多的农作物食材等也正是其收获的时候，俗话说得好，春种一粒粟，秋收万颗子，农民们一年的辛苦劳作，也即将得到回报。这个时候，大量的新鲜应季蔬菜水果等都在上市，在秋天这样干燥的天气里，我们应该多吃上一些蔬菜水果，以补充身体所需营养成分。

而在秋天里，也很容易疲乏，感觉做什么都没有力气，春困秋乏，说得正是此种现象，不知道你有没有这样的感觉呢？像我的老公最近就是一直在干重活，也总是说特别的费劲，一点力气都没有，一回到家就喊腰酸背痛的，后来邻居奶奶看见以后，便教给了我一个生姜的秘制配方。

还别说，按照奶奶给的生姜教程，我也试着做了一大罐，没想到还真的挺有用，连吃上几天以后，老公都觉得慢慢变得有精力有力气了。如果你最近也有秋乏的困扰，导致做什么事情都没有力气的话，下面就跟着我一起来学习一下这个生姜做法吧！

原料：老姜、冰糖、食醋、食盐

1、准备几块生姜，先下手给它掰成小段，装入到大碗中，再往里加上一勺食盐，适量的清水，用盐水把生姜清洗一下。

2、生姜皮我们不要削掉，因为它是凉性的，刚好和热性的生姜肉综合起来，这样就算在干燥的秋天里，多吃一点生姜也不怕上火。

3、把生姜表皮的泥土和杂质搓洗得差不多以后，将脏水倒掉，然后继续换干净的清水多冲洗几遍，把生姜皮彻底地清洗干净。

4、洗干净之后，控水捞出来，放到案板上，再将生姜切成厚厚的薄片。

5、全部切好以后，准备家里的蒸锅，提前给它烧好，然后直接把生姜片放入蒸屉中，用筷子铺平整，使它受热均匀。

6、盖上盖子，大火蒸制2分钟，时间到，生姜就蒸好了，蒸过以后的生姜，不仅能激发其营养价值，使人容易吸收。

7、而且去除了辛辣味，吃起来的口感也会变得温和许多，我们要把它倒入盘子里，充分地晾干水分。

8、接着准备一个提前消好毒，无水无油干净的玻璃罐，把晾干水分的生姜放到罐子里，并往里面倒入没过生姜的香醋。

9、再加入一小把冰糖，压制一下生姜的辛辣味，然后盖上盖子，给它放到冰箱里面冷藏起来，腌制两天左右就可以吃了。

10、这样保存的生姜，就算放上半年也不会坏，随时吃随时取出来，非常的方便。

1、制作这道美食，最好选用老姜，毕竟姜还是老的辣，它的营养价值会更高一些，泡出来的风味也会更好。

2、腌好的生姜每天早上七点到九点之间，吃上两三片是最好的，还可以用来拌粥，拌馒头等。

3、玻璃罐一定要无水无油，防止在保存的过程中发生变质和生花。