前几天讲的是气郁质的人群容易患结节和息肉类疾病。其实，在九种常见的偏颇体质中，痰湿体质与结节和息肉疾病的关系最为直接。

痰湿体质是水湿内停以致痰湿凝聚而形成的体质状态，其主要特征就在于粘滞重浊。这种体质的患者，体内水液因为脏腑问题而不能正常运化、输布，进而积聚成“痰”。这种“无形之痰”随经脉而走，流窜于脏腑之间，在身体各处停聚，最终形成了各种各样的结节和息肉疾病，所以中医理论中有“百病生于痰”的说法。

痰湿体质被认为是相当多结节与息肉疾病形成的基础，如果及时发现并对该体质进行相应的纠正与调理，就能明显降低结节和息肉疾病，发生、发展以及复发的几率。

痰湿体质的人大多形体肥胖，特别是腹部较多脂肪积聚，皮肤常泛油光，尤其集中于头部和面部。除了体型方面的特征以外，痰湿体质者平时精力不足，四肢乏力，很容易疲惫，情况比较严重的人，有时会胸闷，甚至喘不上气。

那么这种体质是如何形成的呢？有一些人因为遗传原因，也就是中医理论所述的先天因素，导致体质偏颇，而大多数痰湿体质者是后天形成的。后天导致痰湿体质的最大原因在于饮食，比如说一些人很喜欢吃奶油、肥猪肉、巧克力这类高糖、高脂和高胆固醇的食物。

还有一类人饮食无规律，有时忙得来不及吃饭，有时候又暴饮暴食，饥一顿饱一顿。这两种习惯都对脾胃有很大损害。脾胃是人体气血生化的源头，最主要的功能就在于运化和输布营养与水液。如果脾胃亏虚，那就容易使水湿内停而聚积成痰，从而形成痰湿体质。

刚才我们也说了，痰湿体质的形成主要与饮食有关，故而其应对方式也在“吃”这个字上。有这类体质的人群可以多吃一些能化痰泄浊、健脾利湿的食材，比如茯苓。

茯苓有健脾宁心、利水渗湿的效力，“金元四大家”之一的名医李东垣在其著作《用药心法》中就有记载：“茯苓淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。”

茯苓的特性在于同时兼顾了祛湿与健脾两个方面，对痰湿体质者身体乏力、精神倦怠这样的脾虚状态是非常合适的。

在食疗方面应用茯苓有一种特别的方法，是将其磨粉后做成面点，例如慈禧太后颇为喜欢的一道宫廷糕点——茯苓夹饼，就是如此制作的。

不过，我们自制茯苓的糕点，是可以多加一些有类似功效的食材，比如说下面这种茯苓糕，取的是50g茯苓、20g扁豆、20g薏苡仁、20g大枣、15g赤小豆、15g山药、5g陈皮。

将这些食材全部研磨成细粉，然后与面粉100g搅拌均匀，再加适量的白糖与水一起和成面团，上笼屉蒸成糕，最后放入烤箱中小火烤干即可。茯苓糕可当做糕点食用，常食对痰湿体质者颇有益处。