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每次一遇到做蛋糕、面包或者馒头的时候，有的小伙伴是不是都有种“叫天不应，叫地不灵”的feel。

做蛋糕能直接把自己给“气疯”，明明放进去的是蓬蓬的黄面糊，出来塌的就跟饼子似的。

做馒头，明明放了发酵粉，蒸出来就很硬。

你们是不是都遇到过？打发不成功！发酵也不成功！

我相信很多手机前面的不少姐妹，肯定像厨渣萌一样，在连问的冲击下，疯狂点头：对，就是我，从来没有成功过！

不过这个不是什么问题，干嘛非得打发发酵为难自己呀。

思妈今天就给大家分享一个食谱，不需要打发、不需要发酵、不需要揉面，只需搅拌一下，就能成功的小甜饼。

100%成功哦，超级简单！

而且做好的小饼一点都不像死面饼那么硬，暄软好吃，那是因为我用了私家的技巧哦（都在后面文章中）。

锅一煎就可以了，又软又甜，小思同学超级喜欢，三口两口就吃完了，连渣都不剩呢~

食材：苹果120克、酸奶90克、面粉50克、鸡蛋1个（约35克）、白糖5克、固体黄油10克、液体黄油30克

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

制作时间：30分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：苹果120克、酸奶90克、面粉50克、鸡蛋1个（约35克）、白糖5克、固体黄油10克、液体黄油30克。

调味说明：这款小饼做完是甜口的，我加了5克的白糖，而且苹果加热之后也会产生果糖，也会出甜味，所以整个饼吃起来是甜的，比较适合像是小思同学这种大孩子。

如果是3岁以下的宝宝就不用放白糖哦，苹果本身的甜度就差不多了。

黄油可以用我这种方法化开。大碗中装入热水，把黄油隔水化开就可以了。

或者放烤箱，上下火150度，5分钟左右也能化开。

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苹果去皮，切成长宽0.5cm-1cm的小丁。

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微压锅烧热，放入固体的黄油加热化开。

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把苹果丁和白糖倒入锅中。

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翻炒，等到糖全部化掉，苹果全部变色就可以出锅。

tips：炒苹果是很重要的哦！这一步也是小饼暄软的重要步骤！

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出锅的苹果丁，稍微放凉，打入鸡蛋，倒入液体黄油和酸奶，最后倒入面粉。

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用筷子搅拌均匀，搅拌到蛋液全部散开，有点像是浓稠酸奶的状态就可以了。

tips：一定要多搅拌搅拌，把鸡蛋全部打散。这一步也是非常重要的！酸奶最好不要换成牛奶哦，要不然小饼就成了死面饼了。

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多功能锅烧热，刷上少许的油，把面糊倒入模具中。不要装得太满，容易溢出来，差不多八分满即可。

tips：如果没有多功能锅，可以直接用平底锅锅煎。

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等底部全部凝固，然后翻面，差不多煎10分钟就熟透了。

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虽然没有蛋糕那么松软，但是口感也是十分好的，一点不死面，吃起来有点苹果的颗粒感，用来做早餐或者做下午茶非常nice哦

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？

思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！