前不久，济南市市场监督管理局给一餐饮企业开具了行政处罚决定书。蒙山羊味道济南分公司在没有冷食类食品经营许可的情况下依旧售卖麻辣羊脸、老醋花生等多种冷食类食品 。在发布整改通知书七天后，依然没有申请变更经营许可，最终被处罚款一万元！违法违规超范围经营冷食，容易导致病性微生物超标，直至腐败变质，极易引起食物中毒，甚至危害就餐者的生命安全。

食品卫生问题必须严肃面对，值得所有人提高警惕。夏季天气炎热，食物蔬菜更容易腐烂变质，一旦误食这些蔬菜/食品，必然会引起肠道不适，若让孩子吃了这些东西，更是让人担忧、后果会更加严重。因此，针对此次新闻事件，我们总结了一些夏季饮食注意，以及一旦孩子出现胃肠炎，家长的正确处理措施。

孩子的胃肠功能很敏感，抵抗力弱，最容易发生胃肠炎。胃肠炎是儿童最常见的疾病之一，但是做父母的，如果对儿童的胃肠炎处理不当，掉以轻心，迟延治疗时间，都会引起严重的后果。一般季节交替时和炎热的夏季儿童容易出现胃肠炎。所以家长注意在这时要管好孩子的“口”。

1、 吃了不清洁的东酉，以细菌性胃肠炎为最多，如赤痢菌、病原性大肠菌、革兰氏阴性细菌、葡萄状球菌、沙门氏菌等，此病多发生在每年5～6月间。

2、全身性感染，儿童因抵抗力弱在发生中耳炎、肺炎或肾盂炎时亦可罹患胃肠炎。

3、饮食、消化不良、过食或者饮食浓度太浓的奶、脂肪或淀粉过高，亦可引起消化不良，发生胃肠炎。

4、食物中毒等，除发生肠炎外尚有历害呕吐现象。

食物引起的胃肠炎是因致病菌通过食物进入人体引起的肠胃功能障碍。主要症状发热、腹泻、呕吐、腹痛。通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节，一般以5-10月份最多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件，另一方面，这一时期内人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。

肠胃受到损害的程度，因细菌的数量及人的体质不同而有所差异。潜伏期也根据致病原因的不同而不同，有的3天以后才发病。大多数表现为消化道的症状，这种疾病通常跟进食某种食物有关，进食了某种食物后发病。

胃肠炎多因不洁东西所引起，故预防最要紧的是食物之清洁及保存安全。大一点的孩子尽量不要吃街上贩卖的生冷东西，在家中吃东西要煮沸以及用其他方法洗净消毒灭菌。食器亦要消毒干净，家里有胃肠炎人时，应将病人隔离，其大便呕吐等排泄物的用具要消毒，排泄物要小心处理，以免传染给其他小孩。对于喂养婴儿来说奶瓶、奶头都要严格消毒，冲好的奶或吃过一半的奶，不可放置在温室太久。

1、夏季天气炎热蚊虫滋生，注意家户卫生、装纱窗、扑灭苍蝇、蟑螂，以及环境清洁。

2、避免带儿童到人多环境差的公共场所，避免吃生冷不洁东西，炎热夏季购买街边食物一定要注意卫生问题。

3、隔离病人及小心处理其排泄物。

4、注重个人卫生及卫生教育，尤其是孩子吃饭之前要洗手，平时应该告诉孩子吃什么食物是健康的，什么食物是垃圾食品，容易引起疾病发生。

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