家庭版罗汉肚

食材准备：一整个猪肚，五花肉，一点猪皮

辅料准备：葱姜，五香粉，生抽，老抽，耗油，料酒，盐，白糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，

做法步骤：将五花肉切成大丁，加点猪皮，放入葱姜，五香粉，生抽酱油，耗油，盐，白糖（根据自己的口味加糖，建议不要加太多）将拌好的五花肉和猪皮抓匀，腌制20分钟，然后处理猪肚，将猪肚放入盆中，加盐加醋搓洗干净，多措几遍，不要用力搓，将腌好的五花肉和猪皮放进猪肚，用竹签固定好，起锅烧水下猪肚，等水开，煮出血沫，捞出猪肚，凉水冲洗干净，将洗干净的猪肚放入高压锅，加入葱姜，八角，干辣椒，桂皮，香叶，干辣椒还有花椒，生抽，耗油，料酒，盐 五六粒冰糖，倒上水，上汽压半个小时左右，时间到，出锅。