告别水煮，教你3道鸡胸肉的新吃法，高蛋白低脂肪，开心地瘦下来

小编前年夏天花了半年时间减肥了了十几斤，终于告别了微胖界，也算是减肥成功了。那几个月真的是“不堪回首”，除了早餐能吃八分饱之外，午餐只吃一小碗米饭，肉类除了鸡肉和牛肉能吃，别的肉都不敢碰，做法以水煮为主，晚餐比午餐还惨一些，基本是处于饥饿状态的，半夜饿醒是常事。运动的话是隔一天一次，时间大概在一小时左右，跑步或者跳操轮换着来，就这样经过几个月艰苦卓绝的努力终于掉秤了十几斤，还算是有点成果。

只是那几个月算是把鸡肉和牛肉给吃伤了，减肥达人们都知道鸡肉和牛肉是最适合减肥时期吃的肉类，蛋白质高热量却很低，而鸡肉里最受欢迎的当属鸡胸肉，价格便宜，更重要的是鸡胸肉的碳水化合物含量很少，只要你整天吃水煮鸡胸肉，就不担心有碳水化合物的摄入。但是天天吃水煮鸡胸肉真的会吃吐啊，以至于我到后面看到水煮鸡胸肉就头疼。还好有次和一位同样奋斗在减肥路上的朋友们交流，从她那里学到了几招新的鸡胸肉菜谱，回来试试还真的挺好吃的。下面就把这几招分享给大家吧，告别水煮鸡胸肉，教你3道鸡胸肉的新吃法，高蛋白低脂肪，开开心心地瘦下来。

食材

鸡胸肉1块，芦笋1把，小番茄适量，生抽1勺，胡椒粉适量，盐适量

做法

1，把鸡胸肉清洗干净后切成两大块薄片，加入盐，胡椒粉，水用手抓匀，再加入生抽1勺充分按摩后封好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时到一小时。

2，把烤箱预热至200度，把腌制好的鸡胸肉放进去烘烤15分钟。

3，把烤好的鸡胸肉拿出来切块摆盘，放上切好的小番茄和焯水后的芦笋就可以享用减肥大餐啦。

【无油烤鸡胸肉小技巧】

1，腌制鸡肉时候用肉抓匀，腌制时间长一点可以使鸡肉充分入味。

2，每家的烤箱都有自己的脾气，这里的烤制温度和时间都仅做参考，烤的时候最好在旁边观察一下，避免烤糊。

食材

鸡胸肉1块，番茄2个，生姜1小块，大蒜2瓣，小葱1根，胡萝卜半根，生抽1勺，料酒1勺，淀粉适量，盐适量

做法

1，食材准备，西红柿洗净去皮切块，胡萝卜去皮切成碎末，大蒜去皮切片，小葱洗净切末。把鸡胸肉清洗干净后加姜丝一起剁成肉泥放入大碗中。

2，把鸡肉泥里加入淀粉，胡萝卜碎，盐，生抽，料酒顺时针搅拌上劲，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏半小时备用。

3，从冰箱取出鸡肉馅儿用手搓成圆圆的鸡肉小丸子，放入锅里开水中煮至丸子全部浮起来盛出备用。

4，油锅烧热放入蒜片爆香，再加入西红柿块翻炒出红油来放入肉丸，加入半碗水焖煮一会儿，等汤汁变浓稠时就可以加盐调味，出锅后撒上葱花即可享用。

【减脂番茄鸡肉丸小技巧】

1，减肥时期除了淀粉，红肉类要少吃，糖，淀粉，酱油等各种调料也尽量要少吃，所以这道鸡肉丸里的淀粉，酱油都可以少加，炒番茄时候的油也可以少加或者不加，用不粘锅炒的话不用油也可以把番茄炒出红油来的。

2，鸡肉丸有时间可以搓圆点，没时间的话直接用勺子刮就好了，形状不规则没关系，不影响口感，还省时间。

3，因鸡肉丸子里面放了盐，最后调味的时候可以少放点盐，减肥时间盐也不宜多食，容易造成水肿。

食材

鸡胸肉1块，生姜1小块，生抽1勺，料酒1勺，生菜适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，白芝麻适量

做法

1，食材处理，生菜洗净沥干水分，把鸡胸肉洗净切成小块，提前半小时用生抽，生姜，料酒腌制一下。

2，平底锅放少量橄榄油，把鸡胸肉一块块地放入锅里煎至两面金黄，均匀地撒上孜然粉辣椒粉，最后撒上白芝麻，把鸡胸肉翻面再煎一下，即可装盘出锅。

吃的时候取一片干净的生菜叶子包上一块煎好的鸡胸肉，这样吃既有吃韩国烤肉的感觉，孜然辣椒粉的香味又像是在吃烧烤，让你无比满足的渡过减肥期，哈哈哈！

【香煎鸡胸肉小技巧】

1，处理鸡胸肉的时候最好像处理大排一样用刀背逆着鸡胸肉的纹理敲一下，这样敲断了鸡胸肉的筋膜，煎好的鸡胸肉会更嫩滑一些。

2，最好用不粘的平底锅来煎鸡胸肉，这样可以少用点油，也很容易清洗。

3，煎鸡胸的时候翻面要勤一点，最好用小火，要不然容易糊。

4，鸡胸肉很容易熟，一般颜色变了就差不多熟了，两面都煎至金黄色就肯定熟透了。

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