作者｜营养师柳衣衣

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

老粉都知道，我女儿从小不爱喝水，如果几天不喝水，她很容易上火，发烧咳嗽。所以，她上小学后，我也要求她每天带一壶水去喝。

结果上周学校搞艺术节，要经常排练和参加活动，她忙得连续几天没怎么喝水了。果真她又上火了，发烧咳嗽全中了。

刚好家里马蹄和白菜，所以就给她煮了这碗清火汤——马蹄白菜汤。

马蹄和白菜都具有清热下火，生津润肺、化痰利尿，特别合适用来调理上火引起的感冒咳嗽和发烧。我特地多煮了一点，让女儿将它当水来喝，一天分成几次来喝，还把马蹄和白菜也吃了。

她喝多了汤水，经常往厕所跑，最后烧也退了，连便秘也解决了。

最近很多姐妹反馈宝宝感冒发烧又不爱喝水，所以推荐这道食疗给大家作为辅助调理，赶紧试试吧。

❖ 马蹄白菜汤 ❖

食疗解说

①合适症状：适用于风热感冒，上火引起的便秘、感冒发烧、咳嗽便秘；

②禁忌说明：风寒不宜；

③注意事项：①食疗讲究对症，不对症无效；都是纯天然绿色食材，即使没症状也能喝；一次不要喝太多，可以分几次喝~对本文食材过敏者，慎食；

❖ 食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

1、将新鲜的马蹄洗净，削皮~PS：优选新鲜脆甜的马蹄，有些不新鲜的马蹄口感粗，没什么水分，也不甜~

2、将削皮好的马蹄肉再重新洗一遍；

3、将大白菜或芽白洗净；PS：大白菜或芽白都可以，都清热利水，我选的是本地芽白，叶子越绿，富含的叶绿素营养多一些~

4、将洗净的白菜切成小段；

5、将马蹄和白菜梗先放入雪平锅；PS：菜叶不耐煮，先不放~

6、加入适量的清水；

7、开中火煮约5~10分钟，煮至菜梗有点软就差不多了；

8、将白菜叶加入煮沸的汤水中，煮软即可关火；

9、清热下火的白菜马蹄汤出炉了；PS：出牙多的宝宝可以连菜和汤水一起吃，出牙少或没出牙的宝宝直接喝汤水；1岁以上挑嘴的宝宝，可少量加点盐或糖调味，最好是不加；

马蹄白菜汤

制作+配文：柳衣衣

摄影：7998

柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养