做法和我之前的那个芝麻大薄脆还挺像的，都是把食材放到一块搅成糊，最后上锅烙一烙就行了。 别看我用的是红薯啊，你们想换成土豆、紫薯、南瓜那都没问题！

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

1、红薯薯片嘛，材料肯定要用红薯了。给它去皮切丁，上锅蒸15分钟。我建议你们选择甜度稍微高一些的蜜红薯，这样不加糖，吃起来也是甜甜的。

2、蒸好的红薯取出来，给它们捣成比较细腻的泥状。对口感有更高要求的，也可以过下筛。

3、红薯泥里加上面粉、淀粉和油，打入鸡蛋。这些食材可都不能换啊，它们是红薯脆片酥脆的关键。

4、把各种食材搅和在一块，搅到均匀就行。

5、为了增香，你们还能加点黑芝麻到里面，同样是搅拌均匀就行。

6、最后的糊糊装入裱花袋，或者是厚实的保鲜袋里，剪一个小口出来。

7、蛋卷机预热，时间不用太长了，1分钟左右就可以。挤入红薯蛋糊，盖盖。 *你们要是家里没有蛋卷机的，用烤箱做也可以。我在文末给了烤箱版的做法，记得去看啊！

8、中小火煎到定型，就给蛋卷机翻面。我煎了差不多50秒左右，里面的薯片是基本定型了。 *这个煎制时间和火候还是有挺大关系的，我建议你们先用小火来试试，保证成功率，熟练以后，再来转中火。

9、反过来继续煎制到上色，就能把薯片取出来了。这个煎的过程当中，可以开盖，看一下具体的上色情况，表面是微微发黄了，就能给它盛出来。

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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