谨慎

近日，南宁4名男子为了大补身体，在炖鸡汤时加入了250克附子（一种中药材），结果集体中毒进了医院。经医生鉴定，加入的附子严重超量。幸好经过及时救治，4人已治愈出院。

医生提醒，随着现在人们的养生保健意识越来越强，但有时候因不得其法而适得其反，有些人喜欢用“土方子”泡药酒，所用的药材种类多、成分复杂，再加上超量等问题，容易造成中毒。因此，制作药膳、药酒时应在中医师的指导下进行，不可自行加量。

附子是一种中药，又名乌头，做药引有很大的价值，去皮之后和枯矾一起吃，治疗肾虚很有帮助，附子的功效是：补火助阳，回阳救逆，驱寒止痛的。

回阳救逆 畏寒、肢冷、脉象微弱犹在虚脱时会用到。功效主要是以强心抗休克作用为基础。可以扩张血管，改善血液循环作用。增强心肌收缩力，加快心率，增加心输出量，增加心肌耗氧量。

补阳驱寒 附子辛热，药的性能善于走窜于身体而不固守于某一处，所以凡是阳气不足的都会用到，补肾阳常配肉桂；祛寒力强，能治疗因为寒邪内侵导致的胃腹疼痛、泄泻，以及因寒湿而经络不通导致的骨、关节、肌肉等部位的疼痛； 老年人因脏寒脾虚所致的腹泻，有体质虚弱、说话无力等症状也可用；

如果炮制附子煎熬的时间不够，就会引起中毒，一般中毒潜伏期为10分钟到3个小时之间，一些人会当场发作，也有过三天才有中毒症状。如果出现附子中毒的表现，应及时就医。

轻度 一般为手、唇、足麻木的表现，然后会出现唇歪、流口水的症状，手脚抽搐、痉挛、胸闷、心慌、头昏、眼花，还有一部分人会出现咽喉、食管胃部出现烧灼感。

中度 腹泻、呕吐、恶心、心烦，还会出现脉搏变缓，呼吸困难，以及血压下降，语言障碍，大小便失禁的症状。

重度 会出现抽搐，昏迷、暂停呼吸，严重者会引起呼吸衰竭或危及生命。

寒冬季节，很多人把一些有保健功效的药食材作为进补的首选，但是我们应该明确的是，药入膳食，不能随便吃，特别是长期使用，不但不能保健养生，还可能不利身体。而且国家对于药膳即药食同源的规定也仅有百余种，吃药膳要因人而异，讲究忌口和配伍禁忌，这样才能安全地发挥药膳的作用

不同体质 体质虚弱的人宜补益，而忌用有发散和泻下作用的药物；体质壮实的人不适合过分温补。

不同病症 属热性病的就不应用具有辛热类的食材，寒性病的就不宜用咸寒。体质阴虚有内热的，就要忌食姜、胡椒、羊肉之类的温燥发热之品，而像脾胃虚寒或大病、产后的人，像西瓜、李子、螃蟹之类的寒凉之品就应该禁食。而像如果有出血的症状，则要忌食像桃仁之类的破血动血之品。

五脏疾病 心病、肾病忌食过咸之味，脾胃病忌食酸味，肝胆病忌食油腻等等。