吃早餐有啥用？

最近很多人都问我这个问题，很多人早上起来都不喜欢吃早餐，觉得即使不吃一天的状态也没有多大影响。

可是吃早餐对健康的影响是很大的，特别是孩子，一定要吃早餐。

这似乎是大家默认的政治正确，可是吃早餐到底有什么好处呢？

其实，有很多学者也在研究这方面的内容。

一直以来，儿童以及青少年生长发育的相关课题，都是生命科学领域不断深化的传统研究课题。

无论是老百姓还是专家学者，都对这方面的内容有着浓厚兴趣。

其实我们的物质生活越来越好了，孩子们生长发育的趋势也在逐渐提前。

可是，和一些发达国家相比，我们国家儿童与青少年生长长期趋势，以及青春期提前会相对较晚。

有学者认为，这也是我们国家孩子长得不高的根本原因。

可是如何有效地改善孩子们的身体情况呢？

有一个好办法：吃早餐。

当然吃早餐有很多讲究，并不是那么简单，今天我们就来一起看一下早餐，对身高的影响大不大，该如何有效吃早餐。

早餐对孩子身高的影响一直是大家所讨论的焦点，其实也有学者进行过相关的研究。

早在2010年，就有学者通过随机抽样的方式，在30个省市地区调查了16万名儿童。

在这16万儿童当中，男生7万多人，而女生可以达到8万多人。

学者分析了他们的生长规律，以及所处的环境和吃早餐的内容。

其实吃早餐对孩子身高影响是很大的，无论是男生还是女生都有显著的促进作用。

特别是在男生的突增前期，也就是7~10岁这个阶段，如果可以吃早餐的话，就会比别人增高0.4厘米。

当然吃早餐的意义对女生来说可能更大，同样是7~10岁年龄段的女生，吃早餐可以增高0.57厘米。

能够吃好一顿早餐，可以提供每日所需要的总能量以及蛋白质的25%。

而且早餐也可以补充适量的维生素a以及相关的其他微量元素。

但是，这并不意味着一直吃早餐就可以一直长高。

随着年龄的增长，这种对身高的影响是逐渐减弱的。

有的人觉得吃早餐会让孩子变胖，甚至是超重，这可能吗？

其实专家也对这个问题抱有浓厚的兴趣，吃早餐会不会导致超重和肥胖呢？

其实正相反，如果不吃早餐的话，反倒可能会导致超重肥胖的发生。

因为早上不吃饭，所以到中午的时候空腹感会明显增加。

这种饥饿的感觉，午餐食物就会摄入过多，最后导致人体总能量摄入过剩。

所以早上不吃饭，中午吃得就更多，这样慢慢会变胖的。

总之，不想让孩子变成小胖墩，还是让他乖乖吃早餐吧。

很多人一直在争论早餐要不要给孩子喝牛奶，其实相对于我国的营养理念，喝粥是早餐的最佳选择。

可是为什么一定要喝牛奶呢？

牛奶里面含有很多营养物质，比如丰富的蛋白质以及人体所必需的钙离子和其他微量元素。

无论是哪个年龄阶段，牛奶都有助于增加骨重量以及骨密度。

而且很多研究也发现牛奶对孩子的身高有比较大的影响，特别是儿童青少年发育的早期。

可是，这种影响在之后可能会逐渐减弱，因为随着年龄的增长，生长发育也会逐渐减缓。

但是，如果可以在青春期前补充足量的钙离子，就会有效增加骨密度。

而在青春期之后补钙可能就作用不明显了。

就看这一点，给孩子早餐里面加牛奶是很明智的选择，要知道牛奶里面的钙离子含量，肯定比喝粥丰富。

但是孩子喝粥不行吗？

其实也行，这也没必要一直争论，只要是在食物中补充钙离子，不缺就行，没必要只能选择一种。

孩子可以吃鸡蛋吗？

有研究表明一个鸡蛋里面含有蛋白质，差不多是6克。

这相当于每日蛋白质所需量的13%，其实对于生长发育中的孩子来说，这些蛋白质是很重要的。

鸡蛋对于儿童以及青少年的身高影响，在发育早期和中期都会持续增强。

除了鸡蛋中的优质蛋白和微量元素之外，鸡蛋里面含有人体所需要的各种氨基酸，而且熟鸡蛋特别容易消化。

但是要注意对于三岁以下的儿童要小心，不合理的鸡蛋辅食添加和生长迟缓有相关性，所以鸡蛋添加的时机很重要。

孩子在吃早餐吗？

一定要吃，特别是7~10岁这个年龄段，早餐的意义非常大。

在这三年间，会让孩子身高比别人多0.5厘米左右。

而且如果可能的话，早餐里也应该增加牛奶和鸡蛋，这对孩子的生长发育很重要，在蛋白质和钙离子的补充上效果很显著。

而且早餐牛奶和鸡蛋的作用也是交互的，可以共同促进身高增长。

一定要重视孩子的健康问题，从娃娃抓起，让孩子身体强壮，更加健康。

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参考文献

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