许多老人在带孩子的时候，总是给宝宝喂食很多食物，认为这样才能够长身子，其实吃得多不代表吃得有营养，所以妈妈在制作辅食的时候，记得辅食做得营养丰富，高密度的辅食能够补充宝宝所缺失的营养。

所以单一的食物已经不能满足宝宝所需，比如白粥，虽然清淡好消化，但是长时间吃白粥，会让孩子身体发育失衡。

为此，在讲究食量的时候，妈妈也要讲究营养，将辅食做得更加精细营养。

（图片来源于网络）

首先，我们要知道为何同龄的宝宝，身体发育状态不同，一方面因为遗传，另一方面是因为宝宝的身体发育吸收的营养成分跟不上，比如孩子需要大量的维生素和蛋白质，可是经常吃得很清淡，只会让营养后劲不足。

今天给大家推荐这道藜麦小米粥，同样是小粥，但是营养却是白粥的几百倍，里面添加的食材有藜麦，许多人不知道藜麦里面含有丰富的蛋白质和维生素，相对于传统的大米更加营养，可以促进人体的新陈代谢，搭配软糯的小米，让这道小粥变得更加美味。

当然，藜麦小米粥的营养不止这一点点，搭配鲜虾，满满的钙质能够补充孩子骨骼发育所需，加上胡萝卜和西兰花食材，令这碗小粥的营养更加全面均衡。

跟着厨工爸爸做辅食

食材列表和月份

参考月龄：8M+

操作时间：50分钟

鲜虾：6只

胡萝卜：20克

小米：20克

藜麦：20克

西兰花：15克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

藜麦和小米提前倒进水中浸泡2小时。

鲜虾去掉头和尾，剥掉虾壳，并在背部划一刀，剔除虾线。

洗干净的鲜虾切成碎丁，剁成虾肉泥后，铺上生姜去腥辟味。

起锅烧水，水开放入西兰花和胡萝卜，焯水1分钟，捞起。

西兰花去掉蒂，将西兰花剁碎，碗里备用。

胡萝卜切成薄片，再切成细丝，接着切成碎丁备用。

奶锅倒入宝宝油，放上几片生姜，虾头倒进锅内翻炒2分钟，倒入胡萝卜碎继续翻炒2分钟，接着倒入虾肉泥，翻炒2分钟。

锅内倒入400ml清水，小米和藜麦都倒进去。

大火煮开小粥，转小火继续煮。

煮20分钟，加入西兰花碎，继续煮2分钟。

筷子捞起生姜片和虾头即可出锅了。

这一道热乎乎的藜麦小米粥就制作好了，出锅之后，宝宝一定会乖乖喝完，因为小粥里有着鲜味十足的虾肉，美味且可口，相对于清淡无味的白粥，这碗藜麦小米粥宝宝一定会买账。
厨工爸爸做辅食经验总结

●小米和藜麦提前浸泡，这样更好煮开软糯。

●处理鲜虾的时候，一定要处理干净虾线，这样口感更细腻。

●虾头能够提升小粥的鲜味，生姜片可以去腥辟味。

知识拓展

为此，宝宝在日常生活中，单单靠奶水和白粥根本不行，这样摄入的营养不均衡，所以妈妈应该多花费心思，制作一些鲜味且营养的小粥，根据实际需求，搭配不同的食材，这样提升辅食的营养程度，补钙补锌更营养。

你家宝宝喜欢喝小粥吗？快来评论区告诉我吧！