一方水土养一方人，一方水土也催生一方疾病。

相信大家对“地方病”多多少少有所耳闻，比如说北方多高血压，南方多风湿病，这是有科学依据的。每个地方的地理环境不同，导致当地饮食习惯不同，因此某些疾病的发生也有不同。

那你知道我国各地的“地方病”都有哪些吗？ 为何中国很多地区有“地方病”？

没有一头猪能够安然无恙地离开广东，它身上的每一个地方都有广东人独特的煲汤吃法。众所周知，广东人热衷进补，一日三餐几乎都要有上好的高汤佐餐，如果没有高汤，那么这餐饭将食之无味。

于是广东人会在煲的汤中加各种名贵的中草药，例如党参、虫草、猴头菇等等，只要是有滋润进补作用的，就是广东人喜欢的。

但是，广东人的高汤一般喜欢炖煮两个小时以上，将肉类、菌类炖的和水一样，根据科学研究表明，这种高汤中的嘌呤物质早已超出了人体每天可以摄入的量，于是，广东人的身体就像嘌呤罐一样充满了嘌呤。

嘌呤物质是人体不需要且难以代谢的物质，它主要通过合成尿酸，从尿液中代谢，如果每天摄入的嘌呤量大于排除的嘌呤量，那么人体血液中的尿酸就会不断升高。

日复一日，年复一年，尿酸的积累是一个漫长的过程。多年后，尿酸逐渐会形成尿酸单钠针状结晶体，然后在人体各个关节，尤其是下肢关节处集聚形成“痛风”，而我们的白细胞在和这种物质作斗争的时候会释放炎性物质，因此，痛风患者经常会痛的死去活来，就是因为发炎所致。

更严重的患者会在关节处形成“痛风石”，它不断地挤压关节、摩擦关节，产生难以忍受的剧痛。即使是壮年男子，也难以承受这种痛苦，曾有一位患者因为痛风石疼得昏厥，醒来后第一件事就是央求医生帮他截肢。

中国痛风白皮书显示，广东的痛风患者居于全国首位，在广东人群中，每十个人就有一个是痛风患者，看来痛风确实是广东的代名词。

除此以外，广东人喜欢喝凉茶和痛风的发作也有密不可分的关联。

提到四川，大家的印象就是这里的人喜欢吃辣，第二个印象是四川的肛肠癌、食道癌频发，这跟他们的饮食习惯有着密不可分的联系。

四川地处丘陵盆地，因此这个地方湿气较重，古四川人为了怯除身上的湿气，就在做饭的时候加入大量的“花椒”、“麻椒”，于是，这个地方形成了重麻重辣的饮食习惯。

川渝地区最出名的就是火锅，那火红的锅底，外地人来了还真不一定顶得住，然后辛辣的食物吃多了是会出问题的。

比如说人体的肠胃，对辛辣的承受能力是有一定限度的。在此，我们要先明白，“辣”不是味觉而是痛觉，四川的饮食习惯可谓是给身体造成了巨大的伤害，而这种刺激行为很可能会导致基因变性，引发肛肠癌症。

除此以外，川渝地区的人更害怕的是每天的如厕，当排泄物经过肛门的时候，那种火辣辣的感觉简直让人束手无策，因此川渝地区的人也高发痔疮。

我国曾经做过一次流行病调查，结果发现，我国的北部、西部的人发生肾结石的概率是0.4％，但是在我国东南沿海地区，肾结石的发病率为7.2％。这中间足足差了18倍之多，因此江浙、上广、福建等地区的医院的泌尿外科尤其爆满。

究其原因，是当地人靠山吃山、靠海吃海，东南沿海地区的人们普遍热爱海鲜，而海鲜增加人体尿酸的摄入，吃得太多，就会导致尿酸盐在肾脏沉积，最终形成肾结石。

除此以外，东南沿海地处亚热带、热带附近，夏季高温多雨，随便出个门就泪如雨下，因此当地的人们尿液浓缩的程度也更高，患上肾结石的概率也会更大。

肾结石虽然不严重，但是它会损伤我们的肾实质，如果长期放任，很有可能引发肾衰竭、肾坏死，从而引发尿毒症，因此如果发现肾脏很不舒适，还请到医院就医，目前解决尿路结石的方式有很多，既便宜、效果又好。

上海是中国排名前三的超级大都市，非常繁华，但这也让上海变成了一个不相信眼泪，只相信能力的城市，在这里打拼的年轻人，每天面对着高楼大厦、锦衣玉裘。但是自己只能住出租屋、啃馒头，压力自然变大。

除此以外，上海还曾因为城市化、高楼大厦，导致了一段时间的光化学污染，因此上海是全中国失眠人数最多的地区，目前上海有87％的人有失眠的经历，这是不争的事实。