正常保健食谱(保健食谱大全)

“一症一菜，健康自来”，做完补养篇，相信很多盆友都有所收益，今天我们继续，给大家带来新的专题——保健调养篇，盆友们，继续学起来吧！

1清热去火

炝拌苦瓜

配料:

苦瓜1根、蒜2粒、盐2克、鸡精2克、花椒5粒、辣椒2个、食用油适量

烹饪步骤:

1.苦瓜洗净去掉瓤。

2.切成斜片。

3.放入碗中，加入盐腌制10分钟。

4.挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精蒜碎。

5.锅中放油，爆香花椒和干辣椒。

6.趁热把花椒油炝在苦瓜上，搅拌均匀即可。

2疏肝理气

黑芝麻粥

配料:

黑芝麻15克、大米30克

烹饪步骤:

1.拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干。

2.把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可。

3.用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用。

4.大米用水淘洗干净，备用。

5.锅中加入两碗水，烧开。

6.锅开后，倒入大米进去。

7.用勺子搅拌几下，防止大米粘锅。

8.小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻。

9.用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香呢~。

3明目

双耳西兰花

配料:

西兰花、黑木耳、银耳、葱、姜、蒜、食用油、蚝油、薄盐生抽、淀粉、盐、白糖

烹饪步骤:

1.黑白木耳泡发，洗净空水。

2.西兰花掰匀洗净。

3.锅中烧沸水，把西兰花焯3分钟，加几滴油和半勺盐。

4.飞过水的西兰花捞出。

5.葱、姜、蒜切好备用。

6.锅烧热，倒油，六七成油温时爆香葱、姜、蒜。

7.黑白木耳和西兰花入锅翻炒。

8.调入蚝油、薄盐生抽、糖，最后调50ml带盐水淀粉勾薄芡，掂两下锅即可关火出锅盛盘。

4防辐射

洋葱拌木耳

配料:

泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个、盐1g、生抽1小勺、醋1大勺、油1大勺

烹饪步骤:

1.洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下。

2.盐，生抽，醋兑匀 。

3.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味 。

4.把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可 。

5健脑益智

蜜汁核桃

配料:

生核桃300g,A、细砂糖150g,B、水400g,B、色拉油适量,C

烹饪步骤:

1.将A洗干净后，放入锅中，加入冷水，煮沸 。

2.煮至沸腾后，去除杂质，用网筛过滤干净 。

3.将B加入2中，以小火慢煮 。

4.边加热边搅拌煮约20分钟，至糖汁呈粘稠状 。

5.停火，再浸泡15分钟，让核桃更加入味 。

6.捞出核桃滤干水分 。

7.取锅倒入约6分满的油量将核桃冷泡在油中 。

8.油炸至金黄色停火，立即捞出沥干，放凉即可食用 。

6降血压

芹菜肉片炒海蘑菇

配料:

海蘑菇150克、芹菜50克、里脊50克、葱适量、姜适量、干辣椒2个

烹饪步骤:

1.把圆嘟嘟的海蘑菇切成片 。

2.芹菜洗净后切刀切成厚一点的片 。

3.猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟 。

4.锅热后放入油，油五成热后放入姜丝葱花，烹出香气后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒 。

5.肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒 。

6.烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鲜味”，大家在烧菜的时候不妨试一下 。

7.肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一两分钟 。

8.快出锅前，放入一小勺糖提鲜，一勺盐调味，适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了 。

7降血糖

大蒜酱

配料:

大蒜、橄榄油

烹饪步骤:

1.先把大蒜掰开 。

2.用刀把大蒜的根部切掉 。

3.把大蒜在温水里浸泡15分钟。

4.这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除。

5.大蒜剥好 。

6.用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干 。

7.锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度 。

8.感觉油有点热的时候可以放入大蒜。

9.最小火15分钟 。

10.可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气 。

11.15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的 。

8降血脂

鲍汁杏菇

配料:

杏鲍菇一只、西兰花几朵、鲍鱼汁两汤勺、高汤半碗、盐适量、水淀粉适量

烹饪步骤:

1.杏鲍菇顺长切成薄片，根部不要断 。

2.净锅加清水，加少许盐，放入杏鲍菇焯2分钟捞出，控水

3.西兰花用加了植物油和盐的开水焯过，过清 。

4.将焯好的杏鲍菇及西兰花放入高汤碗中（没有高汤，用清水加鸡精也可以），浸泡半小时入味 。

5.起净锅，加入高汤、鲍鱼汁、盐大火烧开，用水淀粉勾薄欠，淋在摆好的菇片上即可。

9增强免疫力

青椒炒牛肉

配料:

牛肉100g、青椒3个、红椒1个、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、蚝油

烹饪步骤:

1.牛肉拍松切成丝。

2.加入葱姜蒜末料酒蚝油黑胡椒搅拌匀，倒入食用油搅拌。

3.牛肉丝腌制十五分钟以上，青椒、红椒切丝。

4.锅里放少许油，把牛肉丝放入锅中煸炒七分熟盛起待用。

5.另起油锅把青椒、红椒丝放入煸炒。

6.把牛肉丝放入锅中一起煸炒熟。

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