鸡蛋营养价值高，又是常见的食材，所以不少宝妈都选择做出简单朴素的水蒸蛋给孩子吃，甚至想到鸡蛋辅食，家长们都是默认给孩子做水蒸蛋羹，今天就给大家分享一下不一样的鸡蛋辅食，可以作为全家人的早餐，宝妈们又可以多睡一会啦~

今天教各位家长做一道简单便捷、营养美味的早餐蛋饼。鸡蛋可以满足宝宝一天的蛋白质需求，今天给鸡蛋换个花样来做。宝宝的早餐不能敷衍，所以用营养的鸡蛋再搭配上清新的蔬菜，颜值和口感都更佳了。下面有详细的食谱介绍，各位宝妈跟着一起学习一下吧~

跟着厨工爸爸做辅食

蔬菜蛋卷

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

胡萝卜：20克

鸡蛋：1个

黄瓜：30克

洋葱：30克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

准备一节新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜的皮削掉，再把胡萝卜切成薄片备用。

再准备一节新鲜甜脆的黄瓜，同样把黄瓜切成薄片备用。

我家宝宝爱吃洋葱，所以今天这道辅食我也搭配了洋葱，将洋葱切成小块一点备用。

胡萝卜片放进奶锅焯水一下，去除残留的细菌和农药，大概1分钟左右就可以捞出备用了。

然后就可以把处理好的黄瓜、胡萝卜、洋葱都倒进绞肉杯，搅打成颗粒状的蔬菜碎粒放入一个碗中备用。

往蔬菜碎丁里再打入一个鸡蛋，加一点香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味，然后将蔬菜碎丁和蛋液搅拌均匀。

往平底锅里刷少量宝宝热炒油，再把蔬菜蛋液倒进锅内，摊成一个圆饼。

小火慢烙至底部金黄，就可以把蛋饼卷起来，烙至两面金黄就可以出锅了。

接着将出锅的蛋卷切成合适的大小就可以给宝宝拿着吃了。

一份鲜香软糯的早餐蛋卷就做好啦，做法是不是很简单，10分钟就可以搞定一大锅，全家都可以吃，非常适合早上赶时间或者想多睡一会但是还要准备早餐的家长，虽然做法简单，味道也十分不错，松软的蛋卷再搭配甜脆爽口的蔬菜粒，丰富了口感，营养也加倍了，各位宝妈觉得这道早餐蛋卷帮到你的话就点个赞吧~

厨工爸爸做辅食经验总结

●除了上面介绍的蔬菜，妈妈们也可以替换成其他宝宝爱吃的蔬菜。

知识拓展

相信大家也发现了今天的辅食用到了洋葱作搭配，可能不少家长觉得洋葱辛辣不是给孩子吃，但是其实煮熟了的洋葱不辛辣，还甜脆爽口。而且洋葱富含维生素C，可以帮助宝宝增强抵抗力和免疫力。另外，洋葱里含有的含硫化合物，是强有力的抗菌成分，可以杀死多种细菌，其中包括造成宝宝龋齿的变形链球菌，所以偶尔个孩子吃洋葱对于保护牙齿也有一定的作用。

你家有给宝宝吃过洋葱辅食吗？快来评论区告诉我吧！