很多小朋友因为经常吃甜的，牙齿吃坏了得龋齿，严重的还得拔牙。俗话说，“牙疼不是病，疼起来真要命”。龋齿就是我们常说的蛀牙，所以很多人对于甜食都是避之不及。蜂蜜是一种高甜的物质，美味又营养丰富，对身体有很多好处，很多人就会担心吃蜂蜜会诱发龋齿，那蜂蜜真的能引起龋齿吗?

龋齿是一种在细菌感染等多因素作用下，导致牙体硬组织进行性破坏的疾病。

牙齿主要由四层构成，从外到内分别是牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓。牙齿外面的珐琅质为咀嚼和咬入食物提供了一个坚硬的保护表面。牙本质是牙釉质下面的软层。这些上层保护着下面的牙髓，一个包含神经和血液的区域。最基础的是根。蛀牙侵蚀每一层，最终腐烂到牙根。这会引起不适并最终导致剧烈疼痛。口腔中的细菌会产生酸，这种酸会攻击你的牙齿，尤其是当你吃糖的时候。如果没有及时治疗，可能会引起牙髓炎、根尖周炎、甚至是颌骨炎症等并发症，是口腔主要的常见病。

目前公认的龋齿的发病原因主要包括细菌、口腔环境、宿主（包括寄生虫、病毒等微生物）和时间这4个因素。其基本原理是致龋性食物糖，特别是蔗糖、白糖和糖浆等精制糖紧紧贴附于牙面，形成一层膜，在适宜的温度下，细菌繁殖产生菌斑，菌斑深层产酸，侵蚀牙齿，使牙齿脱矿，进一步损坏有机质，形成龋洞。

事实上，研究表明，蜂蜜诱发龋齿的概率要远远低于蔗糖。很多人认为蜂蜜中含有糖分，所以容易得龋齿，其实蜂蜜并不会引起龋齿，细菌是龋齿发生的必要条件。致龋菌主要有产酸菌和革兰阳性菌，蜂蜜虽然是一种含糖的物质，主要是葡萄糖和果糖，含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有较强的杀菌消炎作用，能够抑制多种细菌的生长繁殖。研究表明，蜂蜜对革兰阳性菌具有很好的抗性，能够抑制口腔细菌的繁殖，在一定程度上缓解牙齿炎症，对牙齿起到保护作用。

蜂蜜中的过氧化氢具有天然的抑菌活性，它能氧化巯基形成二硫键，使酶失活，使微生物不能正常代谢，从而起到抑菌的作用。此外，蜂蜜中的酚类、黄酮类化合物等非过氧化氢对微生物具有一定的抑制作用。

蜂蜜的种类较多，其中牙齿保护效果最好的当属蜂巢蜜，蜂巢蜜集蜂蜜、蜂胶、蜂蜡和花粉于一体，具有很好的消炎杀菌的作用，有很高的营养价值，可以抑制细菌在口腔内生长，减少牙齿肿痛，所以适当吃蜂巢蜜有不错的保护牙齿作用。蜂蜜的酸性环境也会起到抑制和杀灭细菌的作用，这是由于蜂蜜的pH一般在4左右，细菌的最适生长pH为7左右。

但是市场上的蜂蜜质量参差不齐，如果买到假蜂蜜，不仅没有保护牙齿的作用，反而还可能加重龋齿。因此，建议大家选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，经常食用不会得龋齿，还对身体健康有益。

饮食上，注意合理搭配，多些蔬菜和膳食纤维。饮食过后，要用干净、新鲜的水漱口，做到早晚刷牙。如果有条件的话，也可以一天3次，饭后立即刷牙。如果非常担心蛀牙和保持牙齿的健康，那么应该尽量避免吃含糖的食物和饮料。

对于小孩子，应注意合理的营养，尤其应多吃些含有磷、钙、维生素类的食物，例如黄豆和豆类制品、肉骨头汤、海带、牛奶、新鲜蔬菜和水果。这些食物对牙齿的发育都有很大的好处。儿童还应改掉两餐间吃甜食和零食的习惯，特别是睡前吃糖的习惯。

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