正常的减肥餐怎么吃(正常的减肥餐应该怎样吃)
我国超重/肥胖的患病率逐年增长,已成为重大的公众卫生问题。减重是一项系统工程,营养干预是基础。《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》提出营养均衡、长期获益、提高生命质量和健康状态的健康膳食原则同样适用于超重/肥胖者。
那么针对超重/肥胖者的特殊膳食模式都有哪些呢?
1.限能量膳食限能量膳食是指在目标能量摄入标准的基础上,每日减少500~1000 kcal的能量(相当于男性每天摄入1200~1400kcal,女性每天摄入1000~1200 kcal),或在推荐摄入量的基础上,减少1/3的总能量。
三大营养素配比约为:脂肪20%-30%、蛋白质15%-20%、碳水化合物40%-50%。大家可以根据自身的身体情况和代谢水平进行调整。在这个范围内摄入量三者相加为100%即可。
2.高蛋白膳食高蛋白膳食多指每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或每天每千克体重摄入1.5g蛋白质,但一般不超过每日总能量的30%或每天每千克体重小于2克的蛋白摄入的膳食模式。有助于降低BMI(体质指数),以及体重减轻后的维持,防止反弹等。
3.低碳水化合物饮食通常指膳食中碳水化合物供能比≤40%,脂肪供能比≥30%,蛋白质摄入量相对增加,限制或不限制总能量摄入的一类饮食。包括阿特金斯饮食法、生酮饮食等。
4.间歇性能量限制间歇性禁食/轻断食一般采用 5+2 模式,即一周内5天正常进食,其他非连续的2天摄入平常25%的能量(相当于女性每天500kcal/d,男性每天600kcal)。禁食模拟饮食为低蛋白、低碳水化合物、高脂肪饮食方案,即1月内连续5天限制热量,第1天为正常热量的50%,第2至第4天为正常热量的10%,之后正常饮食至第10天。需注意的是禁食模拟饮食方案需在医学指导下进行,不建议未经咨询就自行尝试。对于糖尿病患者来说,会有低血糖风险。
5.低脂饮食低脂饮食提倡“素多荤少,多果蔬、少肉”的原则,注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。
通常指每天膳食总脂肪占总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量<50克。
6.得舒饮食得舒饮食(DASH)有助于改善高血压,其食物种类与膳食指南的食物种类是一致的,主要包括以下七大类:谷物、蔬菜、水果、鱼禽肉蛋、坚果类、乳制品、油脂类。
DASH饮食推荐每日钠摄入量<2.3克,换算成盐的食用量约为每天<6克。与常规饮食相比,DASH饮食可降低超重/肥胖者的体重、BMI和体脂含量。
7.低血糖指数饮食低血糖指数(GI)食物具有低能量、高膳食纤维的特性,一般选择食物血糖生成指数中低血糖指数(55以下)的食物。
8. 地中海饮食地中海饮食以植物性食物为主,强调吃水果、蔬菜、全谷类、橄榄油、豆类、坚果和香料;
每周至少吃几次鱼和海鲜;
家禽、鸡蛋、酸奶和奶酪要适量,红肉和甜食要少吃,食用油主要是橄榄油;
适量饮红葡萄酒;
同时保持心情愉悦和身体活动。
其营养特点:脂肪供能比为25%~35%,其中饱和脂肪酸摄入量低(7%~8%),不饱和脂肪酸摄入量较高。
9.代餐食品代餐食品是为满足成人控制体重期间一餐或两餐的营养需要,代替部分膳食,专门加工配制而成的一种控制能量食品。
代餐食品代替1天中1~2顿餐,但至少有1餐食用正常食物,用来限制能量摄入。
糖护士提醒大家:
以上这些膳食模式有助于减重,但具体采用什么模式,建议咨询专业的医生,按医嘱进行,确保安全。