最近这天可是越来越冷了~

凉飕飕的天气给宝宝一碗温乎乎的暖粥，不仅更水润有食欲，而且能起到调 理肠胃，补充水分的作用。

但是粥虽好，只喝白粥可不行，营养太单一，几乎都是淀粉，没啥蛋白质、维生素、膳食纤维。

所以喝粥咱必须得搭配点蔬菜、肉啥的才能饮食均衡。

今天咱就学着做一做这道山药鸡肉粥！

山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质。

对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效哦~

山药鸡肉粥

食材：胡萝卜30克、鸡胸肉30克、山药40克、西蓝花1朵、大米50克、姜片少许

参考月龄：8个月以上

难易程度：容易

视频教程

图文教程

1、山药去皮切成小块。

2、胡萝卜去皮切成小丁。

3、锅里水烧开，放入西蓝花焯水，焯水后的西蓝花去茎切沫。

PS：蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉，溶于水，焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候，这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。

4、鸡胸肉和姜片，冷水入锅，焯水3~5分钟。

PS：肉类食材焯水基本都是冷水下锅，这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟，基本就断生啦。如果是开水下锅的话，肉片收到高温的刺激组织会变得紧密，不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥！

5、焯水后的鸡胸肉撕成细丝。

6、大米冷水放入锅中，中小火熬煮至大米开始膨胀软化。

7、倒入切好的胡萝卜和山药，放入鸡肉丝。

8、熬煮5~10分钟。

9、倒入西蓝花沫。

10、关火焖1分钟即可。

熬煮后的山药和胡萝卜入口即化，让粥变得更加浓郁。

搭配糯糯的鸡肉丝，喝起来滑而不腻，呵护肠胃的同时，还可提高宝宝免疫力！

小贴士

1、宝宝感冒发烧生病或拉肚子时最好不要吃鸡肉，因为生病的宝宝肠胃消化能力相对较低，而吃鸡肉会加重肠胃的负担，不易消化。

2、山药虽好，但也不能多吃，山药中含有丰富的淀粉，有收敛的作用，吃多了容易导致便秘。如果宝宝长期便秘、大便干燥，也要少吃。