一日三餐，太过习以为常，人们反而不大注意。酸甜苦辣咸的食物，每天我们都在吃，可是，摄取这些食物，对身体是好还是不好，是有益还是有害，大家想过吗？不管好还是不好，吃，真是一件大家需要注意的大事。

同时，在有关健康知识以及信息泛滥的当今，尽管医疗技术和药物作用有所提高和发达，可是病人的数字并没有下降，且医疗费用仍然持续上升。

由此可见，什么才是“正确的健康饮食生活”？或者称之为现在流行的表达——正食，是需要大家好好思考的一个问题。

一、海外国家怎么看健康饮食的

在日本，结合日本传统营养学观念以及中国易经学说，发展出一套融合大自然的食物疗法，就是日本的正食。不过，在欧美，很多学者提出“Macrobiotic”一词，指代的就是一种表征正食的概念。macro为宏观的，全体的，bio为生命，tic为学术，技术。全意为“以生命这个整体为基点，在大自然的规律中充分发挥自我的一种生活艺术”。

它不但带领了当今时代的最新生活方法与饮食方法，而且涉及到包括自然科学，化学，医学，哲学等各方面包罗万象之范畴，涵盖领域之广，可谓是一种综合性的学问与真理。

这基本上就是目前有关正食比较学理性的探讨。

二、正确饮食的养成

1、谷物食材

人类是以五谷为主，百蔬为辅。加入少量的动物性脂肪食物，得以营养平衡，才是最理想。日本研究者指出：主辅比率来看，主食以所在地的谷物为主（各种稻米，麦，黍等），占5成比率，副食以蔬菜，海草类，占3-4成，鱼肉类的动物性脂肪食物，占1-2成。

2、天然食物

大自然的赐予是最为美好的东西，如果是能够吃到没有添加剂的天然食物，这对身体是最好的。

3、节令饮食

中国农业历法有二十四节令，遵照节令饮食，最为健康。这是符合春夏秋冬四季伦理的基本常识。

4、阴阳调和

中国古代所谓阴性食物（即凉性），阳性食物（即暖性），相互均衡的饮食方式。阴阳和谐的理念，融合在中国的健康饮食生活理念之中。

5、发酵食物

发酵食物提供非常多的益生菌，这些发酵类益生菌对身体健康有益。韩国泡菜在前些年炒作的很火热，也就是突出泡菜这样的发酵食品的健康性——毕竟，最吸引人的食物，还是有益身体健康的。

6、感恩食物

身心是二元合一的，心灵的健康与平静，可以影响人的身体。常怀感恩心，感恩食物，感恩大自然的赐予。还有什么是比这种心态更好地健康饮食心态呢？