滴滴答答下了一夜的小雨，早上起来还真有点凉，夏天就这么过去了。入秋了天凉了，胃口也慢慢好起来。百吃不腻、简单省事儿的三汁焖锅做起来吧！

说起这个三汁焖锅呀，我们大概在饭店都吃过。胡萝卜、土豆加点肉放在一个锅里，端上桌稍微一煮加点酱汁一焖就好了，就是这么简单。但是，好吃啊！汤汁咸香，土豆绵软、萝卜香甜，肉块软嫩，搅拌一下，每一块食材都裹上满满的酱汁，那滋味，别提多香了！

其实三汁焖锅在家里自己做也非常简单的，只要调配好这个酱汁就行了。酱汁也很简单，2勺酱，1勺油搅拌一下锅里一倒，出锅真是太香了！既简单又省事儿还营养丰富，也省去了一道道菜繁琐的炒制过程，一个菜，一家人都够吃了。

这道三汁焖锅，我在家就经常自己做，儿子说，这味道一点儿不比饭店差。焖一锅米饭，再做一大锅三汁焖锅，连盘子都不用，直接把锅端上桌，三个人吃得不亦乐乎！

三汁焖锅，有菜有肉，荤素搭配营养丰富，又香又入味儿，哪次都能吃个底儿朝天。具体做法嘛，直接往下看。

——【三汁焖锅】——

【食材】：鸡翅根6——8个，土豆2个胡萝卜1个，火锅宽粉1小碗，食用油适量，大葱1段，生姜1小块，大料2个，香叶2片，酱汁1小碗（酱汁的调配方法在后面的松鼠小贴士中）

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先把鸡翅根去掉杂质和残留的鸡毛，清洗干净，剁成小块。

步骤二：放在大碗中，倒入一半的酱汁（酱汁的具体做法在后面的松鼠小贴士中），戴上一次性手套，用手揉捏，或者用筷子搅拌一下，腌制20分钟，经过腌制的鸡腿更入味。

步骤三：土豆清洗干净，去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮洗净也切成滚刀块，再准备一小碗土豆火锅宽粉。我喜欢吃火锅宽粉，如果你不喜欢，可以不放，不会影响三汁焖锅的味道。

步骤四：准备一个耐高温的不粘砂锅，锅热后放入少量食用油，油热后放入大料和香叶炸出香味，接着放入葱段和姜片，炒香。

步骤五：放入胡萝卜翻炒均匀后，再放入土豆炒匀。最好让胡萝卜放在锅底，土豆容易糊锅，也可以放几片洋葱垫底。

步骤六：放入腌制好的鸡腿儿，摆在最上面平铺均匀就可以了，最后倒入剩余的酱汁，浇在表面。

步骤七：盖上盖子，大火煮开后，转成最小火，焖煮10分钟，打开盖子加入火锅宽粉，搅拌均匀后，盖上盖子再煮3分钟就好了。

一大锅好吃的三汁焖锅就做好了，连锅一起端上桌开吃吧！这一大锅，足够一家人吃了。因为砂锅的保温功能，吃到最后都是热乎乎的。

入秋后这三汁焖锅做起来吧！简单省事儿，好吃又营养，做法特简单呀，2勺酱1勺油锅里一倒就搞定了，出锅简直太香了！赶快制作吧！

【松鼠小贴士】：

酱汁的制作很简单，取一个干净的大碗，加入一大勺黄豆酱，一大勺海鲜酱，再加入1大勺蚝油，最后加点水，搅拌均匀就好了。酱都是咸的，连盐都不用放。

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！